Суп гречневый с фрикадельками
Суп с фрикадельками и гречневой крупой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Для взрослых, детей, в качестве первого блюда на скорую руку, в качестве сытного и легкого обеда и предлагается этот рецепт. Готовится суп менее, чем за час, основным ингредиентом является фарш.
Описание приготовления:
Указанное количество ингредиентов рассчитано на кастрюлю объемом 3 литра. По густоте подбирайте сами. Например, можно положить больше или меньше крупы и картофеля. Зелень также подбирайте по вкусу. Это же касается и мясного фарша. В данном рецепте используется свино-говяжий фарш.Состав / Ингредиенты:
- Мясной фарш 400 грамм
- Картофель 3 штуки
- Лук 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Зелень По вкусу
- Растительное масло 30 грамм (для жарки)
- Соль и специи По вкусу
- Гречневая крупа 100 грамм
Количество порций
3
Калорийность
162 ккал
Калорийность
8 г
Белки
9 г
Жиры
12 г
Углеводы
Как приготовить "Суп с фрикадельками и гречневой крупой"
Поскольку такой суп готовится не на мясном бульоне, то сразу нам нужно нарезать картофель кубиками, залить его водой и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену, добавить соль, специи и убавить огонь.
Тем временем нужно подготовить фарш: добавляем в фарш соль, специи и немного рубленого лука (он сделает фрикадельки сочнее и вкуснее).
Когда картофель после закипания проварится 3 минуты, бросаем фрикадельки. Для этого нужно сформировать при помощи чайной ложки маленькие фрикадельки и по одной бросать их в кипящую воду.
Следом отправляем промытую гречневую крупу, доводим до кипения на сильном огне. Затем убавляем огонь и варим, а сами тем временем подготовим зажаренные овощи.
Обжариваем на растительном масле лук и морковь до золотистого цвета, после чего сразу отправляем их в бульон.
В самом конце шинкуем зелень (любая по вашему вкусу), отправляем в суп.
Варим до готовности гречки и отставляем. Дайте настояться супу минимум 15 минут, после чего его можно подавать к столу.
Несмотря на легкость бульона, суп получается очень сытным и вкусным. Вместо гречки можно использовать любую крупу по вашему вкусу или макаронные изделия.
Оценить рецепт Суп с фрикадельками и гречневой крупой
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов