Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп гречневый с фрикадельками

Суп гречневый с фрикадельками

Приготовил : Антон Сорока

11.11.2018
Время приготовления: 40 мин

Сытный супчик на обед для всей семьи. Вы можете сделать большую порцию или варить свежий хоть каждый день. Сегодня рекомендую сделать его по данному рецепту.

Описание приготовления:

Можно соединить два блюда в одном и сделать вот такой простой, вкусный, сытный супчик. Фрикадельки можно сделать из куриного, индюшиного, свиного или говяжьего фарша. Если вы не едите мяса, сделайте вегетарианские фрикадельки. Вы не потратите много времени на приготовление.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриный фарш

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Луковица 1 Штука
Морковь 1 Штука
Гречневая крупа 50 Грамм
Сельдерей 50 Грамм
Куриный фарш 250 Грамм
Яйца 1 Штука
Манка 20 Грамм
Картошка 300 Грамм
Сливочное масло 40 Грамм
Вода 1,5 Литра
Соль, специи По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

128 ккал

Калорийность

7 г

Белки

6 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп гречневый с фрикадельками"

Суп гречневый с фрикадельками - фото шаг 1

1. В миску выложите куриный фарш, добавьте к нему яйцо, манку, соль, перец, перемешайте и отправьте в холодильник. За это время манка немного разбухнет и фрикадельки не разварятся.

Суп гречневый с фрикадельками - фото шаг 2

2. Очистите и вымойте лук, нарежьте его кубиками, вымойте стебель сельдерея и нарежьте его небольшими кусочками, морковь натрите на крупной терке. В кастрюлю положите сливочное масло и выложите овощи, перемешайте и готовьте несколько минут.

Суп гречневый с фрикадельками - фото шаг 3

3. Очистите картошку и нарежьте ее кусочками, выложите в кастрюлю к овощам, перемешайте. Влейте воду и добавьте промытую гречневую крупу.

Суп гречневый с фрикадельками - фото шаг 4

4. Достаньте из холодильника фарш и сформируйте мясные шарики.

Суп гречневый с фрикадельками - фото шаг 5

5. После закипания выложите фрикадельки в кастрюлю, по вкусу добавьте соль и перец, варите после закипания 10 минут. Выключите суп и настаивайте под закрытой крышкой 15 минут.