Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с куриными фрикадельками и овощами

Суп с куриными фрикадельками и овощами

Приготовил : Юлия Мальченко

23.01.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если вы любите супы на скорую руку и у вас есть куриный фарш, то предлагаю приготовить суп с куриными фрикадельками по этому рецепту. При наличии любого фарша можно приготовить аналогичное блюдо.

Описание приготовления:

Легкий, вкусный и простой суп с куриными фрикадельками готовится менее, чем за один час. Будет еще быстрее, если у вас есть уже готовый фарш. В данном рецепте это куриный фарш. Супы готовятся с разными крупами или макаронными изделиями, выбирайте на ваше предпочтение. Если добавляете крупу, то ее нужно положить раньше, а уже после — фрикадельки. Для макаронных изделий наоборот. Ну, и не забудьте про зелень.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Картофель 2-3 Штуки
Лук 1 Штук
Морковь 1 Штук
Болгарский перец 1 Штук
Сливочное масло 30 Грамм
Куриный фарш 300 Грамм
Зелень По вкусу
Соль и специи По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

95 ккал

Калорийность

6 г

Белки

5 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп с куриными фрикадельками и овощами"

Суп с куриными фрикадельками и овощами - фото шаг 1

1. Почистите картофель, нарежьте его кубиками, залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, снимите пенку, добавьте соль по вкусу и убавьте огонь. Пока варится картофель, нужно подготовить фарш для фрикаделек.

Суп с куриными фрикадельками и овощами - фото шаг 2

2. У меня было 2 окорочка, я из них сделала фарш. Если у вас нет времени, но есть уже готовый фарш, еще лучше! Времени на приготовление такого супчика понадобится всего 40 минут.

Суп с куриными фрикадельками и овощами - фото шаг 3

3. Добавьте в фарш мелко нарезанный лук, соль и специи по вкусу. Формируйте при помощи руки и чайной ложки небольшие фрикадельки.

Суп с куриными фрикадельками и овощами - фото шаг 4

4. По одной бросайте фрикадельки в кипящий суп, не забудьте убавить огонь.

Суп с куриными фрикадельками и овощами - фото шаг 5

5. Теперь нужно сделать поджарку: растопите сливочное масло на слабом огне, добавьте мелко нарезанный лук и жарьте при постоянном помешивании.

Суп с куриными фрикадельками и овощами - фото шаг 6

6. К луку добавьте морковь, нарезанную соломкой. Жарьте до золотистого цвета, после чего отправьте в суп.

Суп с куриными фрикадельками и овощами - фото шаг 7

7. Добавьте болгарский перец (я иногда добавляю кабачок и цветную капусту).

Суп с куриными фрикадельками и овощами - фото шаг 8

8. Суп с фрикадельками очень хорошо сочетается с макаронными изделиями. Я варила супчик для ребенка, поэтому добавила мелкие макаронные изделия. Если любите крупы, то можно сварить суп с гречкой или рисом. В зависимости от размера макаронных изделий и определяется количество времени, за сколько их добавлять в суп. Например, такие мелкие, нужно засыпать в самом конце. Если макароны покрупнее, то добавляйте их сразу, после закипания фрикаделек.