Очистите морковь и лук, овощи сполосните, просушите. Нарежьте лук небольшими кубиками, морковь нарежьте полосками или брусочками.
Очистите картофель, нарежьте его брусками.
Копченую колбасу нарежьте небольшими по размеру кусочками.
Переложите все подготовленные ингредиенты в кастрюлю, добавьте чечевицу. Залейте в кастрюлю горячую воду, доведите до кипения и варите 25 минут.
Спустя время добавьте в суп соль, перец, плавленый сыр.
Варите суп еще 10-15 минут, после подавайте к столу.