Итальянский чечевичный суп
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
С наступлением холодов хочется согревающих супов. Предлагаю такой солнечный, в меру острый и очень вкусный суп из чечевицы с овощами. Смотрите!
Описание приготовления:
Итак, расскажу, как приготовить "Итальянский чечевичный суп"! Это очень ароматный суп, густой, сытный. А какой он теплый и согревающий, за счет перчика! Чечевицы подойдет как красная, так и зеленая, разница только во времени варки - красная готовится быстрее. Если у вас нет стеблевого сельдерея, положите корневой. Обязательно попробуйте приготовить этот суп, надеюсь вам понравится!Состав / Ингредиенты:
- Чечевица 1 стакан
- Морковь 2 штуки
- Сельдерей стеблевой 3 штуки (веточки)
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Лук репчатый 1-2 штук (в зависимости от размера)
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Перец болгарский 1 штука
- Перец чили 1-2 ломтиков
- Оливковое масло 3 ст. ложки
- Помидор 2 штуки
- Кипяток 1 литр (+1 стакан, если густой суп)
- Зелень (укроп или петрушка) 1 пучок
- Сыр (пармезан) По вкусу
- Тимьян сушеный 0,5 ч. ложки
- Лавровый лист 1 штука
- Сахар 1 ч. ложка
Количество порций
6
Как приготовить "Итальянский чечевичный суп"
1. Подготовьте продукты, приступим!
2. Порежьте вымытые овощи. В кастрюле с толстым (двойным) дном разогрейте масло и обжарьте овощи до мягкости.
3. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и порежьте.
4. Добавьте помидоры к жареным овощам, а также тимьян, соль, сахар, лавровый лист, перец черный молотый и красный чили. Тушите 4-5 минут.
5. Промойте чечевицу, добавьте к овощам.
6. Залейте кипятком и варите до мягкости чечевицы (15-20-25 минут, зависит от сорта).
7. Готовый суп снимите с огня, удалите лавровый лист и пюрируйте погружным блендером.
8. Доведите суп еще раз до кипения. Снимите с огня. Суп готов. Натрите сыр на мелкой терке, порежьте зелень.
9. Подавайте суп с сыром и зеленью. Приятного!
Оценить рецепт Итальянский чечевичный суп
5.0
37
Похожие рецепты:
Итальянский суп с чечевицей
Чечевичный крем-суп
Чечевица по-итальянски
Суп из чечевицы с мятой
Пряный суп с чечевицей и рисом
Чечевичный суп-пюре
Суп из чечевицы от Юлии Высоцкой
Чечевичный суп с вермишелью
Чечевичный суп в хлебе
Суп из чечевицы с мясом
Чечевичный суп с курицей
Суп с чечевицей и картофелем
Комментарии :
Мария Гаришова 
22.01.2019 15:27
Мой первый суп пюре, до этого только в кафе ела. Красный перец не положила болгарский, не люблю, я его. Тимьян нашла свежий в магазине. Чили побольше положила, люблю остренькое. Я ничего не резала. все овощи на редмонтовском блендере перемолола, так что он у меня особо просто вышел.
Дарья Вакулова
18.09.2018 07:00
Вика, очень вкусный и полезный овощной суп с чечевицей! 
Периодически готовлю похожий ;)
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ