Главная / Каталог рецептов / Овощи / Бобовые / Чечевица / Итальянский чечевичный суп

Итальянский чечевичный суп



Приготовил :  
18.09.2018
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

С наступлением холодов хочется согревающих супов. Предлагаю такой солнечный, в меру острый и очень вкусный суп из чечевицы с овощами. Смотрите!

Описание приготовления:

Итак, расскажу, как приготовить "Итальянский чечевичный суп"! Это очень ароматный суп, густой, сытный. А какой он теплый и согревающий, за счет перчика! Чечевицы подойдет как красная, так и зеленая, разница только во времени варки - красная готовится быстрее. Если у вас нет стеблевого сельдерея, положите корневой. Обязательно попробуйте приготовить этот суп, надеюсь вам понравится!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Чечевица
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Чечевица  — 1 Стакан
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Сельдерей стеблевой  — 3 Штуки (веточки)
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Лук репчатый  — 1-2 Штук (в зависимости от размера)
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Перец болгарский  — 1 Штука
  • Перец чили  — 1-2 Ломтиков
  • Растительное масло (оливковое)  — 3 Ст. ложки
  • Помидор  — 2 Штуки
  • Кипяток  — 1 Литр (+1 стакан, если густой суп)
  • Зелень (укроп или петрушка)  — 1 Пучок
  • Сыр (пармезан)  — По вкусу
  • Тимьян сушеный  — 0,5 Чайных ложки
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Сахар  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6

Как приготовить "Итальянский чечевичный суп"

Итальянский чечевичный суп - фото шаг 1
1. Подготовьте продукты, приступим!
Итальянский чечевичный суп - фото шаг 2
2. Порежьте вымытые овощи. В кастрюле с толстым (двойным) дном разогрейте масло и обжарьте овощи до мягкости.
Итальянский чечевичный суп - фото шаг 3
3. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и порежьте.
Итальянский чечевичный суп - фото шаг 4
4. Добавьте помидоры к жареным овощам, а также тимьян, соль, сахар, лавровый лист, перец черный молотый и красный чили. Тушите 4-5 минут.
Итальянский чечевичный суп - фото шаг 5
5. Промойте чечевицу, добавьте к овощам.
Итальянский чечевичный суп - фото шаг 6
6. Залейте кипятком и варите до мягкости чечевицы (15-20-25 минут, зависит от сорта).
Итальянский чечевичный суп - фото шаг 7
7. Готовый суп снимите с огня, удалите лавровый лист и пюрируйте погружным блендером.
Итальянский чечевичный суп - фото шаг 8
8. Доведите суп еще раз до кипения. Снимите с огня. Суп готов. Натрите сыр на мелкой терке, порежьте зелень.
Итальянский чечевичный суп - фото шаг 9
9. Подавайте суп с сыром и зеленью. Приятного!

Оценить рецепт Итальянский чечевичный суп:

4
средняя оценка: 4.9, всего голосов: 20
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Холодная весна 04.10.2019 21:16 «Ответить

Очень вкусно, а кроме того на 100 гр всего 44 ккал. Спасибо

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Алёныч Фиг Вам 04.03.2019 18:54 «Ответить

Вкусненько:)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Мария Гаришова 22.01.2019 15:27 «Ответить

Мой первый суп пюре, до этого только в кафе ела. Красный перец не положила болгарский, не люблю, я его. Тимьян нашла свежий в магазине. Чили побольше положила, люблю остренькое. Я ничего не резала. все овощи на редмонтовском блендере перемолола, так что он у меня особо просто вышел.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Алёна Данилова 12.01.2019 12:25 «Ответить

Обалденный вкус!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Оксана Ч. 19.09.2018 00:45 «Ответить

Яркий и такой аппетитный супчик, Вик!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Вика Василенко АВТОР 19.09.2018 11:15 «Ответить

спасибо Оксана!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Натали 18.09.2018 09:07 «Ответить

Обожаю супы-пюре! Очень вкусный, насыщенный супчик! :wub:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Вика Василенко АВТОР 18.09.2018 11:28 «Ответить

точно, спасибочки Натали!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Дарья Вакулова 18.09.2018 07:00 «Ответить

Вика, очень вкусный и полезный овощной суп с чечевицей! :wub: Периодически готовлю похожий ;)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Вика Василенко АВТОР 18.09.2018 11:27 «Ответить

да, тоже люблю такие супы, спасибо Даш!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?