Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с чечевицей

Суп с чечевицей

Отзывы (2)

Приготовил : Арутюнова Кристина

01.05.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Суп с чечевицей необычный на вкус и очень полезный. Как приготовить суп с чечевицей? Он прост в приготовлении, варится намного быстрее горохового, но содержит еще больше белков и полезных веществ.

Описание приготовления:

Сытный суп с чечевицей прекрасно будет сочетаться с копченой колбасой, если вы не придерживаетесь вегетарианской диеты и не поститесь.
Время приготовления чечевицы зависит от сорта, поэтому лучше варите чечевицу подольше что бы она была мягче. Сделайте прекрасный ужин для себя и своих близких.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Чечевица

Блюдо: Супы

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Оливковое масло 100 Миллилитров
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 2 Штуки
Чеснок 4 Зубчика
Тмин молотый 2 Чайных ложки
Карри 1 Чайная ложка
Помидор 600 Грамм
Чечевица 1 Стакан
Соль 1 Чайная ложка
Лимон 0,5 Штуки
Красный перец 1 Щепотка

Количество порций 4

Как приготовить "Суп с чечевицей"

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Как только масло начнет закипать, добавьте нарезанный лук и тертую морковь и пассеруйте, часто помешивая, пока лук не станет полупрозрачным, около 5 минут.

Добавьте чеснок, тмин, порошок карри. Готовьте несколько минут, потом добавьте измельченные помидоры, щепотку красного и черного молотого перца, соль.

Теперь в кастрюлю долейте литр воды и всыпьте промытую чечевицу. Доведите суп до кипения, затем накройте крышкой и уменьшайте огонь. Продолжайте варить суп в течение получаса, пока чечевица не увеличится в размере и не станет мягкой.

Отлейте пару чашек супа в блендер, измельчите до однородной массы. Вылейте массу обратно в кастрюлю и добавьте нарезанную зелень. Варите еще 5 минут.

Снимите кастрюлю с огня и выдавите в нее сок половины лимона. Дайте супу настояться. Можете подавать на стол.

Оценить рецепт Суп с чечевицей