Сезонные рецепты:
Вкусный рассольник
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рассольник - частый гость на столе у многих людей. Поэтому и придумано уже много разных рецептов. Каждая хозяйка хочет добавить чего-то своего. И я свой вариант вам раскрою. Читайте и запоминайте!
Описание приготовления:
Для этого супа вам понадобится много разных ингредиентов, но все они есть у каждого на кухне. Я поклонник куриных бульонов, поэтому данная вариация мне понравилась больше, чем мясная. И вам я тоже предлагаю узнать о том, как приготовить вкусный рассольник. Он варится на основе птицы и перловки.Состав / Ингредиенты:
- Курица 400 грамм
- Картофель 300 грамм
- Сметана 150 грамм
- Перловка 150 грамм
- Укроп 2 штуки
- Томатная паста 200 грамм
- Соль 2 ч. ложки
- Растительное масло 50 мл
- Репчатый лук 200 грамм
- Огурец соленый 200 грамм
- Вода 4 литра
- Лавровый лист 2-3 штук
Количество порций
8
Калорийность
179 ккал
Калорийность
6 г
Белки
12 г
Жиры
14 г
Углеводы
Как приготовить "Вкусный рассольник"
Курицу промойте. Опустите в воду в кастрюле, поставьте на огонь и доведите до кипения.
Затем снимите образовавшуюся пену и посолите. Варите бульон 40 минут.
Потом бульон процедите, а курицу разберите на филейные кусочки.
Отдельно отварите перловку до готовности, влив в крупу 600 мл воды.
Готовую крупу промойте в дуршлаге. Дайте воде стечь. В это время картофель почистите и нарежьте кубиками.
Почищенный и мелко нашинкованный лук обжарьте в масле в течение 10 минут, постоянно мешая.
Затем добавьте пасту. Всё перемешайте. Готовьте 2 минуты.
Огурцы нарежьте кубиками и залейте их водой, чтобы она их покрывала. Доведите воду до кипения, варите 5 минут.
Тем временем процеженный бульон поставьте на огонь. Доведите его до кипения, а потом добавьте кусочки курицы и картофель. Варите суп 15 минут.
После этого добавьте в бульон лук. Доведите до кипения.
Затем добавьте огурцы вместе с водой. И вновь доведите всё до кипения.
Далее добавьте сваренную перловку, с которой снова доведите суп до кипения.
В конце в рассольник добавьте лавровый лист и мелко нашинкованный укроп. Оставьте его под крышкой без огня на 15 минут.
Подавайте рассольник со сметаной. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Вкусный рассольник
5.0
1
Редакция рекомендует:
Комментарии :
27.02.2022 14:20 
Рассольник - лучшие 10 рецептов
- Постный рассольник с грибами, кабачком и малосольными огурцами
- Рассольник как в детском саду
- Рассольник с оливками
- Рассольник из свежих огурцов
- Перловый суп с солеными огурцами
- Рассольник по-россошански
- Рассольник без зажарки
- Вкусный рассольник
- Рассольник с гусиными потрошками
- Рассольник с фрикадельками и чечевицей
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов