Рассольник на говяжьем бульоне
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Мой муж любит различные наваристые супы на мясе. Чтобы прям съел тарелку такого, да ещё с хлебом, и наелся на полдня. Поэтому выбираю из множества рецептов самые сытные и достаточно жирные.
Описание приготовления:
И вот недавно прочла о том, как приготовить рассольник на говяжьем бульоне. Теперь этот суп один из моих самых любимых. А всё потому, что варить его можно часто, так как продукты для него используются обычные, а вкус получается насыщенный. То, что нужно настоящему мужчине на обед или ужин после тяжёлого трудового дня.Состав / Ингредиенты:
- Говядина 500 Грамм
- Картофель 3 Штуки
- Морковь 1 Штука
- Сало 60 Грамм
- Перловая крупа 1 Стакан
- Укроп свежий 0,5 Пучка
- Соль По вкусу
- Репчатый лук 1 Штука
- Помидоры черри 2 Штуки
- Соленые огурцы 2 Штуки
- Вода 3 Литра
Количество порций
6
Как приготовить "Рассольник на говяжьем бульоне"
Мясо промойте и отправьте вариться (примерно в 3-х литрах воды). Во время готовки снимайте пену. Бульон посолите. После закипания сделайте несильный огонь.
Перловку замочите в воде на полчаса. Спустя час варки добавьте её в бульон.
Картофель помойте и почистите. Нарежьте его средними кубиками и вкиньте в кастрюлю следом за перловкой.
Морковь помойте, очистите и натрите на крупной тёрке. Лук также почистите и мелко порубите.
Солёные огурцы нарежьте. Помидоры помойте и разделите ножом на дольки.
На сковороду выложите кусочки сала. Начните их обжаривать, чтобы выделился жир.
Сразу добавляйте все нарезанные овощи в сковороду. Пассеруйте их в течение 5 минут, а затем всё со сковороды добавьте в кастрюлю.
Пока суп доваривается, промойте и мелко нарубите укроп. Добавьте его при подаче. Рассольник будет готов спустя 2 часа. Приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Рассольник на говяжьем бульоне
5.0
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Брокколи с фаршем в духовке
Классический плов
Выпечка с ветчиной и сыром
Мясной соус "Деми глас"
Спагетти с беконом
Брокколи с фаршем в духовке
Классический плов
Выпечка с ветчиной и сыром
Мясной соус "Деми глас"
Спагетти с беконом
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Рассольник - лучшие 10 рецептов
- Постный рассольник с грибами, кабачком и малосольными огурцами
- Рассольник как в детском саду
- Перловый суп с солеными огурцами
- Вкусный рассольник
- Рассольник с гусиными потрошками
- Рассольник с фрикадельками и чечевицей
- Рассольник с почками
- Рассольник "Домашний"
- Рассольник с копченой колбасой
- Рассольник по-кубански
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов