Пассерованный грибной суп
Суп картофельный с грибами и пореем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Ароматная тарелка наваристого супа – отличное начало обеда. Особенно, если это грибной суп со свежими овощами, полезный и вкусный.
Описание приготовления:
Картофель содержит большое количество витаминов и калия. Лук-порей богат фитонцидами, а морковь – каротином. Грибы обогащают блюдо белками и экстрактивными веществами. В итоге получается не суп, а сплошная польза!Состав / Ингредиенты:
- Ребра 400 г грамм (говяжьи)
- Картофель 500 грамм
- Шампиньоны 300 грамм
- Лук-порей 1\2 штук (белая часть)
- Морковь 1 штука
- Тимьян 1 щепотка
- Лавровый лист 1 штука
- Черный перец По вкусу
- Соль По вкусу
Количество порций
5
Калорийность
124 ккал
Калорийность
7 г
Белки
8 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Суп картофельный с грибами и пореем"
Ребра необходимо промыть и залить двумя литрами воды. Сварите бульон на медленном огне. Процедите, мясо выньте, снимите с кости и нарежьте кусочками. Залейте бульоном очищенный и нарезанный крупными кубиками картофель. Добавьте ломтики грибов и доведите все до кипения. Тщательно снимите пену и варите на медленном огне до полуготовности картофеля.
Морковь и лук-порей очистите, промойте и нарежьте кружочками.
Опустите овощи в суп и варите еще 5 минут.
Посолите и поперчите суп, добавьте лавровый лист и щепотку тимьяна. Перемешайте и варите суп еще пару минут. Затем выключите нагрев и дайте супу настояться минут 20 под плотной крышкой.
Подавайте суп горячим, с мягким хлебом и свежей зеленью.
Оценить рецепт Суп картофельный с грибами и пореем
4.5
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов