Грибной суп из шампиньонов
Суп грибной с шампиньонами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Не знаете, что приготовить на обед? Сварите простой, аппетитный и ароматный грибной супчик. Минимум усилий и ингредиентов, а в результате вы получите отличное первое блюдо для всей семьи.
Описание приготовления:
Перед вами несложный вариант, как приготовить суп грибной с шампиньонами и картофелем. При желании вы можете использовать также крупу (гречку, пшено и другие), а бульон дополнить сушеными грибочками. Подавать к столу супчик можно с зеленью, сметаной или сухариками, например. Отличная идея, чтобы разнообразить ежедневное меню.Состав / Ингредиенты:
- Грибы 300 грамм
- Картофель 3-4 штук
- Морковь 2 штуки
- Луковица 1-2 штук
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Лавровый лист 2 штуки
- Соль По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
91 ккал
Калорийность
1 г
Белки
5 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Суп грибной с шампиньонами"
1. Первым делом поставьте на огонь кастрюлю с водой и доведите до кипения. Очистите картофель и нарежьте небольшими кубиками.
2. Пока закипает водичка, вымойте, обсушите и измельчите грибочки.
3. Выложите их на сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте на среднем огне.
4. В кипящую воду выложите картошку, добавьте по вкусу соль.
5. Очистите лук и нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на терке.
6. На отдельную сковороду налейте масло, разогрейте и выложите овощи. Жарьте, помешивая, до золотистого цвета.
7. Обжаренные грибочки переложите в кастрюлю.
8. После выложите туда же овощи.
9. Доведите супчик до кипения. Добавьте при необходимости еще соли, а для аромата — лавровый лист. Варите еще буквально пару минут.
10. После снимите с огня, накройте крышкой и оставьте минут на 10-15, чтобы суп настоялся.
После можно разливать по тарелкам и подавать к столу.
Совет от повара:
1. Часть шампиньонов можно нарезать крупно, а часть - мелко. Такой прием сделает текстуру супа интереснее - более насыщенный вкус и ощущение кусочков.2. Из грибного супа можно сделать суп-пюре. Пробейте суп блендером, влейте немного жирных и теплых сливок, перемешайте.
3. Подавайте горячим с мелко нарезанной зеленью.
Оценить рецепт Суп грибной с шампиньонами
5.0
135
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Милана 
30.04.2025 14:21
Обожаю это суп. Я еще сушеный белый гриб добавляю при варке, потом вынимаю - еще более грибной вкус и аромат)
VeronikaN
06.03.2025 13:27
Я заменила шампиньоны на белые грибы и получилось еще вкуснее) Попробуйте!
Максим Истратов
30.09.2019 13:41
Вкусный суп , только я сначала куриный бульон сварил из куриных крыльев и зелени положил петрушку и укроп
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов