Суп с зеленым горошком
Суп из зеленого гороха
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Такой суп я готовлю в сезон свежего зеленого горошка, но можно воспользоваться и замороженным. Для сытности блюда добавьте рис, для свежей нотки — листья мяты. Суп получается нежным, вкусным и сытным.
Описание приготовления:
Освежающий летний суп-пюре с бархатной текстурой обязательно вам понравится. Готовится быстро, так что возле плиты не придется долго стоять, что актуально в летнюю жару. А подробности, как приготовить суп из зеленого гороха, смотрите ниже в рецепте. Приятных вам хлопот на кухне!Состав / Ингредиенты:
- Зеленый горошек 200 грамм
- Рис 1/2 стакана
- Лук 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Масло оливковое 1 ст. ложка
- Сливки 100 мл
- Мята 2 штуки (веточка)
- Зелень По вкусу (укроп, петрушка)
Количество порций
3
Как приготовить "Суп из зеленого гороха"
Подготовьте необходимые продукты. Лук, чеснок и зелень помойте. Овощи очистите.
Рис промойте в нескольких водах до прозрачной воды. Откиньте на сито, залейте холодной водой, 1:3, доведите до кипения, уменьшите до минимума огонь, накройте крышкой и отварите до готовности.
Горошек, крупно нарезанный лук и чеснок, измельченную зелень, залейте горячей водой, чтобы едва покрыть овощи. Доведите до кипения и отварите в течение 10 минут на медленном огне.
Добавьте листья мяты, соль и перец по вкусу, с помощью блендера измельчите до однородности. Влейте в суп сливки, регулируя по вкусу его густоту. Прогрейте суп еще 2 минуты, снимите с огня.
В тарелки порционно разложите рис.
Добавьте суп-пюре, сливки, перец по вкусу. Украсьте листиками мяты. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Суп из зеленого гороха
5.0
8
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Кристина Федорова 
20.09.2018 18:00
Очень вкусный крем-суп! Приятной неожиданностью стал рис в супе, такую изюминку теперь буду добавлять во все крем-супы 
Спасибо за рецепт нежно пряного супа!
Neoneonila
05.05.2018 16:40
Суп вкусный! Я положила вместо риса картофель, мне нравится что он дает такой мягкий вкус.
Ульяна
16.07.2017 15:20
Интересный суп, я мяту не добавляла, не очень ее люблю. А в целом очень понравился!
Дарья Вакулова
16.07.2017 15:38
Спасибо за приятный отзыв к рецепту. Вместо мяты можно добавить другую пряную траву по своему вкусу: розмарин, тимьян или базилик ;)
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов