Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Суп из запеченных овощей

Суп из запеченных овощей

Приготовил : Антон Сорока

14.05.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Этот рецепт, как приготовить суп из запеченных овощей, попался мне на глаза совершенно случайно, но идея так понравилась, что решил воплотить ее. Вкусное, сытное и полезное блюдо для обеда.

Описание приготовления:

Можно использовать разные овощи для приготовления. Если хотите вегетарианское блюдо, используйте овощной бульон или воду. Овощи можете запечь в форме или в фольге, в рукаве для запекания. Если используете перцы или синие, тогда кожуру после запекания стоит удалить, чтобы она не попалась в готовом блюде.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Морковь / Грибы

Блюдо: Супы / Супы-пюре

Состав / Ингредиенты:

Морковь 2 Штуки
Грибы 150 Грамм
Луковица 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Бульон или вода 5 Стаканов
Сметана По вкусу
Перец 2 Штуки (небольшие)

Количество порций 2

Как приготовить "Суп из запеченных овощей"

1. Очистите морковь и лук, нарежьте морковь полукольцами, а луковицу – кубиками. Очистите от семян красный и желтый перцы, нарежьте их кусочками, нарежьте крупно грибы. Выложите все овощи в миску для запекания, посолите и поперчите их.

2. Очистите 2 зубчика чеснока, выложите в фольгу, смажьте растительным маслом, заверните чеснок в фольгу.

3. Отправьте овощи в форме и чеснок в разогретую до 180 градусов духовку, запекайте 20-30 минут.

4. Переложите готовые овощи и чеснок в кастрюлю, добавьте 1-2 стакана бульона и взбейте блендером.

5. Добавьте оставшийся бульон и отправьте кастрюлю на огонь, после закипания варите 10-15 минут.

6. Готовый супчик подавайте с ломтиками хлеба и сметаной.

Оценить рецепт Суп из запеченных овощей

5.0 1

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Свинина с картошкой в рукаве
Пряная треска с хрустящим картофелем
Салат из редьки с сыром
Салат "Грибная поляна"
Мусс из зеленого горошка

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: