мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп из осьминога



Приготовил:  
12.03.2017
Время приготовления: 12 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если вы любите морепродукты, попробуйте приготовить наваристый крем-суп из осьминогов и нута. По консистенции суп напоминает густую кашу, что делает его невероятно насыщенным и питательным.

Описание приготовления:

Смотрите, как приготовить суп из осьминога в домашних условиях. Перед началом приготовления нут следует замочить в холодной воде на 10-12 часов, чтобы потом было удобно его отварить. Осьминогов также следует предварительно разморозить, а затем сварить в кипятке. После этого осьминоги обжариваются с чесноком на масле, что придает им особый вкус. Удачи!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Бобовые / Лук / Сельдерей / Осьминог / Нут
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Осьминоги маленькие — 400 Грамм
  • Лук-шалот — 4 Штуки
  • Сельдерей — 1 Штука (стебель)
  • Морковь — 1 Штука
  • Помидоры — 400 Грамм (в собственном соку)
  • Нут — 500 Грамм
  • Специи — По вкусу (куркума, кориандр)
  • Масло оливковое — По вкусу
  • Соль и перец — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Суп из осьминога"

Суп из осьминога - фото шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Суп из осьминога - фото шаг 2
Нут следует предварительно залить холодной водой и оставить на всю ночь. Затем промыть, снова залить водой и варить 45-50 минут. Тем временем, измельчите лук, чеснок и сельдерей, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на оливковом масле 7-8 минут, помешивая.
Суп из осьминога - фото шаг 3
Добавьте специи.
Суп из осьминога - фото шаг 4
Поместите в кастрюлю томаты. Перемешайте и тушите 10 минут.
Суп из осьминога - фото шаг 5
Сваренный нут переложите в тарелку. Воду, в которой он варился, не выливайте.
Суп из осьминога - фото шаг 6
Добавьте нут в кастрюлю к овощам. Перемешайте, тушите 3-4 минуты. Влейте воду, в которой варился нут. Продолжайте готовить на медленном огне. При помощи погружного блендера превратите массу в пюре. Если суп слишком густой, добавьте воды. Когда закипит, проварите 2 минуты и снимите с огня.
Суп из осьминога - фото шаг 7
Размороженных осьминогов промойте, а затем отварите в кипящей воде 5-6 минут.
Суп из осьминога - фото шаг 8
Слейте воду. Разогрейте немного оливкового масла и обжарьте осьминогов на сковороде с добавлением чеснока 3-4 минуты.
Суп из осьминога - фото шаг 9
Разлейте суп по тарелкам, сверху выложите осьминогов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп из осьминога:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Я приготовил(а)
Похожий видеорецепт "Суп из осьминога"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Рецепты мировой кухни теперь доступны для каждой домохозяйки - готовим вместе с Повар.ру!
легкий салат

Простые рецепты салатов с картинками по которым очень легко готовить. Все есть на Povar.Ru!
пирог в микроволновке