Сезонные рецепты:
Сливочный суп с мидиями
Сливочный суп из моллюсков
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления сливочного супа из моллюсков с беконом и картофелем.
Описание приготовления:
В большой сковороде довести моллюсков и 1 стакан воды до кипения. Варить от 3 до 5 минут, пока моллюски не откроются. Выложить в миску. Извлечь мясо и крупно нарезать.В большой кастрюле жарить бекон на слабом огне до хрустящей корочки, от 8 до 10 минут. Добавить лук и сельдерей, готовить до мягкости, примерно 5 минут. Добавить тимьян, картофель, и 1 чашку воды. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить, пока картофель не станет мягким, около 20 минут.
1 чашку приготовленной смеси взбейте в блендере до однородного состояния. Добавить пюре обратно в суп, добавить сливки. Варить на медленном огне примерно 5 минут.
Добавить моллюсков и соус, приправить солью и перцем.
Состав / Ингредиенты:
- Моллюски 600 грамм
- Бекон, мелко нарезанный 2 ломтика
- Нарезанный репчатый лук 1 штука
- Сельдерей, мелко нарезанный 1 штука
- Свежий тимьян 1 ч. ложка
- Молодой картофель, очищенный и порезанный 600 грамм
- Сливки 30% 3/4 стакана
- Капля острого соуса, например, Табаско 1 штука
- Соль и молотый перец 1 по вкусу
Количество порций
4
Оценить рецепт Сливочный суп из моллюсков
5.0
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов