В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Суп из кукурузы
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Надоели привычные супы и борщи? Ломаете голову над приготовлением первого блюда для обеда? Попробуйте вкусное, необычное, но простое блюдо по рецепту, как приготовить суп из кукурузы.
Описание приготовления:
Суп стоит готовить в сезон молодой кукурузы, когда она сладкая, сочная, а зернышки еще упругие, не отдают горечью. Если очень хочется, то можно использовать более старую кукурузу, тогда добавьте больше специй. Кроме свежей подойдет и консервированная кукуруза. Суп легкий, питательный и вкусный.Состав / Ингредиенты:
- Кукуруза 1 штука (кочан)
- Черный молотый перец 0,5 ч. ложки
- Зеленый лук 2 штуки
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Вода 2 стакана (молоко или смесь воды и молока)
- Кукурузная мука 0,5 ст. ложки
- Соль По вкусу
Количество порций
2
Как приготовить "Суп из кукурузы"
1. Первым делом вымойте початки кукурузы, поместите их в кипящую воду и варите 10-15 минут (зависит от размера и зрелости кочана).
2. Достаньте кукурузу и остудите, затем ножом или вручную отделите зерна от кочана.
3. Оставьте несколько зерен цельными, остальные смешайте с небольшим количеством воды и взбейте в блендере.
4. В сотейнике или в кастрюле разогрейте растительное масло, добавьте рубленый зеленый лук и обжарьте до прозрачности.
5. Добавьте к луку кукурузную пасту, перемешайте и прогрейте 1-2 минуты.
6. Влейте к кукурузной смеси воду или молоко (на свое усмотрение).
7. Доведите смесь до кипения, добавьте по вкусу соль, молотый перец, варите несколько минут.
8. Размешайте муку с небольшим количеством воды и влейте тонкой струйкой в кастрюлю.
9. Подавайте суп сразу после приготовления, украсив его молотым перцем или зеленью.
Оценить рецепт Суп из кукурузы
5.0
2
Похожие рецепты:
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ