Сезонные рецепты:
Кукурузный суп с чили
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Простой рецепт приготовления кукурузного супа с острым чили.
Состав / Ингредиенты:
- Бекон 2 штуки (по 1.2 см. длинной, для лёгкого вкуса и жира)
- Масло 2 ст. ложки
- Лук 1.5 штуки (нарезать кубиками)
- Кукуруза 5 штук (если не плоды то, около 4 чашек зёрен)
- Чили 1 штука
- Бульон 900 мл (С низким содержанием натрия)
- Сливки 30% 1.5 стакана
- Кошерная соль 0.5 ч. ложки (или по вкусу)
- Кукурузная мука 3 ст. ложки
Количество порций
8
Как приготовить "Кукурузный суп с чили"
Отварите кукурузу.
Срежьте острым ножом зёрна кукурузы (можно также использовать мороженную кукурузу).
Порежьте лук.
В глубокой сковородке обжарьте бекон на среднем огне, что бы образовался жир.
Добавьте лук ...
... перемешайте и готовьте с беконом в течении нескольких минут.
Когда лук станет мягким, добавьте немного сливочного масла (для вкуса).
Затем, добавьте кукурузу. Хорошенько перемешивайте в течении 1-2 минут.
Добавьте немного перца Чипотле в соусе адобо (они очень острые, поэтому добавляйте на ваш вкус). Для остроты достаточно пары штучек.
Перемешайте всё и готовьте около одной минуты.
Теперь, добавьте куриный бульон с низким содержанием натрия. Вливайте в большом количестве.
И добавляем жирные сливки.
Посолите...
... перемешиваем...
...и добавляем мелко нарезанный зелёный чили.
В отдельную миску, засыпьте кукурузную муку.
Добавьте немного воды, перемешайте и добавьте в суп. Это послужит в качестве загустителя и придаст замечательный вкус.
Доведите суп до кипения, накройте крышкой и установите огонь на минимум. Кипятите на медленном огне в течении 15 минут.
Перед подачей ещё разок помешайте и...
... приступайте к сервировке.
Приятного аппетита.
Оценить рецепт Кукурузный суп с чили
5.0
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов