Сезонные рецепты:
Суп из фасоли без мяса
Суккоташ по-венгерски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Суккоташ по-венгерски - это никакое не ругательство, а очень вкусный венгерский суп из кукурузы и фасоли. Отличное блюдо для разгрузочных дней.
Описание приготовления:
Происхождение такого замечательного супа, как суккоташ, доподлинно неизвестно. В одних источниках отмечается, что это блюдо перекочевало в Европу из Америки, где им питались индейцы. Другие же источники уверяют, что американские индейцы знать не знали о таком супе, а изобрели его венгры. Не являюсь кулинарным историком и потому не знаю, кто из них прав, однако факт - когда я был в Будапеште, этот суп там подавали постоянно. Следовательно, суккоташ - это как минимум современная венгерская кухня :)Состав / Ингредиенты:
- Фасоль белая сухая 250 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Сливки 20% 150 мл
- Бекон 100 грамм
- Кукуруза консервированная 300 грамм
- Лук зеленый 50 грамм
- Вода 3 литра
Количество порций
6
Калорийность
179 ккал
Калорийность
14 г
Белки
3 г
Жиры
17 г
Углеводы
Как приготовить "Суккоташ по-венгерски"
Фасоль необходимо замочить в холодной воде как минимум за 4 часа до приготовления супа. А само приготовление начинается с того, что необходимо нарезать бекон на небольшие ломтики.
Обжариваем кусочки бекона в растительном масле.
Лук мелко нарезаем и добавляем в сковороду к бекону. Продолжаем обжаривать.
Фасоль отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Затем добавляем к ней обжаренные лук и бекон. Варим 5 минут.
Затем добавляем в суп кукурузу, доводим до кипения и варим еще 5 минут после кипения. За пару минут до готовности вливаем сливки и прогреваем. Готово! Подавать, посыпав свежей зеленью.
Оценить рецепт Суккоташ по-венгерски
4.8
13
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Мята - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов