Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп из крапивы

Суп из крапивы

Обновлен : Bamby

20.05.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Весна - пора молодой зелени, а значит и вкусных весенних блюд, из этой зелени приготовленных. Так почему бы не попробовать легкий весенний суп из крапивы? Это вкусно и невероятно полезно!

Описание приготовления:

Готовить суп из крапивы нужно осторожно, ведь никому не хочется получить волдыри на руках, поэтому мой вам совет - запаситесь резиновыми перчатками. Но! Результат того еще как стоит. Легкий весенний супчик порадует всю семью. Ну а про то, как полезна крапива, я даже не буду упоминать. Однако не стоит собирать крапиву в городе, особенно возле дороги. Прогуляйтесь по лесу или привезите жгучую траву с дачи. Заодно и воздухом подышите :) Ну что, можно приступать к приготовлению супа из крапивы. Читайте рецепт супа из крапивы с фото!

Назначение: На обед / Недорого / Полезный обед

Основной ингредиент: Зелень / Крапива

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Крапива 1 Пучок
Зеленый лук 1 Пучок
Укроп 1 Пучок
Картофель 1 Штука
Морковь 1 Штука
Лук 1 Штука
Макароны 0,5 Стакана
Вода 1,5 Литра
Соль По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Суп из крапивы"

1. Приготовьте продукты для супа. Вымойте тщательно овощи и всю зелень, в том числе и крапиву. Мыть и резать ее лучше в резиновых перчатках, осторожно, она может обжечь руки. Воду для супа доведите до кипения, посолите.

2. Очищенные овощи порежьте мелко: лук и картофель — кубиками, морковь — брусочками (или воспользуйтесь крупной теркой).

3. В кипящую воду или бульон добавьте овощи, проварите их 10 минут.

4. Добавьте в суп макароны, варите еще 7 минут при слабом кипении.

5. Вымытой зелени дайте хорошо стечь, порежьте её не слишком мелко.

6. Добавьте в суп зелень, проварите еще 2-3 минуты — и суп готов. Снимите его с огня.

7. Готовый суп с крапивой должен немного настояться, чтобы приобрести насыщенные вкус и цвет. Подавайте суп со сметаной, вареным яйцом или просто так. Суп из крапивы можно варить на воде или мясном бульоне.

Оценить рецепт Суп из крапивы