Главная / Каталог рецептов / Супы / Куриный суп с крапивой

Куриный суп с крапивой

Deemmaq

28.04.2026
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Весной очень хочется еды легкой, свежей, витаминной. Ведь вокруг все зеленеет, все такое сочное, свежее, надо успевать этим пользоваться. Варим куриный суп с крапивой.

Описание приготовления:

Молодая весенняя крапива не только полезна, но и очень ароматна и вкусна. Супы с ней приятны, легки и витаминны. Конечно, для повышения питательности, варить их лучше на мясном или курином бульоне. Лучше, если бульон вы сварите не торопясь и из целой тушки, тогда он будет более наваристым и сытным. Если же вы берете отдельные части, то выбирайте куски с косточкой, куриное филе в суп слишком постное. Не рекомендую добавлять в супы с крапивой лишние ароматные травы и специи, они заглушат тонкий крапивный аромат.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Птица / Курица / Зелень / Крапива

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Курица 500 грамм (любые части)
Крапива молодая 1 пучок (большой)
Лук 1 штука (для бульона)
Перец горошек 5 штук (для бульона)
Морковь 1 штука (небольшая)
Картофель 3-4 штук
Лук зеленый 1/2 пучка
Соль По вкусу
Перец молотый черный По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

114 ккал

Калорийность

6 г

Белки

5 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Куриный суп с крапивой"

Подготовьте ингредиенты для супа.

Начните с варки куриного бульона. Залейте курицу достаточным количеством воды, доведите до кипения, снимите пену. Добавьте соль, небольшую луковицу, разрезанную пополам и перец горошком. Убавьте огонь и варите при едва заметных признаках кипения почти до полной готовности курицы. Затем достаньте курицу и процедите бульон.