Щи из щавеля с крапивой
Щи с крапивой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Щи с крапивой — прекрасный вариант весеннего обеденного блюда! Быстро, просто и очень витаминно! А какой аромат! Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления:
Весной так хочется легкости и пользы, свежего и чистого вкуса, витаминов. Сварите щи! Самые весенние щи — крапивные! Молодая ароматная зелень крапивы испокон веку использовалась в пищу. Полезно, витаминно и бесплатно Конечно, собирать крапиву следует в чистых, экологически благоприятных местах. При варке щей из крапивы не следует добавлять чеснок или яркие пряности, они забьют нежный зеленый вкус и аромат крапивы. А вот ложка свежей сметаны будет в самый раз!Состав / Ингредиенты:
- Крапива 1 пучок
- Бульон 1 литр (овощной или куриный)
- Картофель 1 штука
- Морковь 1 штука
- Лук 1 штука
- Зеленый лук 1/4 пучка
- Яйца 2 штуки
- Соль По вкусу
- Перец молотый По вкусу
Количество порций
2
Калорийность
69 ккал
Калорийность
3 г
Белки
2 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Щи с крапивой"
Подготовьте продукты для супа. У молодой крапивы обрежьте ножницами мелкие листочки. Работайте в перчатках. Хорошо промойте зелень.
Картофель и морковь нарежьте небольшими кусочками. Лук мелко нашинкуйте.
Одно яйцо сварите в мешочек.
Бульон доведите до кипения, опустите в него подготовленные овощи и варите до их готовности.
Второе яйцо взбейте в мисочке, посолив и поперчив по вкусу.
Добавьте в бульон крапиву и варите 5 минут.
Добавьте нашинкованный зеленый лук.
При помешивании влейте в щи взбитое яйцо. Энергично размешайте. Дайте закипеть и отключите нагрев.
Дайте щам настояться под крышкой 10 минут.
Разлейте щи по тарелкам.
Украсьте половинкой яйца в мешочек и подавайте со сметаной и свежим черным хлебом.
Оценить рецепт Щи с крапивой
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Щи - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов