Главная / Каталог рецептов / Овощи / Птица / Курица / Бобовые / Горох / Картофель / Морковь / Куриные крылышки / Куриные голени / Суп из копченостей

Суп из копченостей

Приготовил: Алексей Марчук

16.10.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

На улице заметно похолодало, а значит, что нужно употреблять больше горячих блюд. Гороховый суп с копченостями — идеальное дополнение для вашего меню. Наваристый, густой и невероятно вкусный!

Описание приготовления:

Рекомендую использовать колотый горох, так как для его размягчения понадобится всего час в горячей воде. Цельный горох придется предварительно замачивать в воде на всю ночь. Из копченостей я использую куриные голени и крылышки, что вполне подходит для данного блюда. Теперь вы узнаете, как приготовить суп из копченостей в домашних условиях.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Бобовые / Горох / Картофель / Морковь / Куриные крылышки / Куриные голени
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Горох колотый — 1 Стакан
Лук репчатый — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Картофель — 2 Штуки
Копчености — 500 Грамм (куриная голень и крылья)
Сода пищевая — По вкусу (на кончике ножа)
Соль и перец — По вкусу
Вода — 2,5 Литра
Сухарики — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Суп из копченостей"

Горох промойте и замочите в горячей воде на 1 час.

Сливаем воду с гороха, перекладываем его в кастрюлю и заливаем свежей водой, чтобы покрывал бобовые на несколько сантиметров. Солим и варим на медленном огне 1 час.