Главная / Каталог рецептов / Овощи / Птица / Курица / Бобовые / Горох / Картофель / Морковь / Куриные крылышки / Куриные голени / Суп из копченостей

Суп из копченостей

Приготовил : Алексей Марчук

16.10.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

На улице заметно похолодало, а значит, что нужно употреблять больше горячих блюд. Гороховый суп с копченостями — идеальное дополнение для вашего меню. Наваристый, густой и невероятно вкусный!

Описание приготовления:

Рекомендую использовать колотый горох, так как для его размягчения понадобится всего час в горячей воде. Цельный горох придется предварительно замачивать в воде на всю ночь. Из копченостей я использую куриные голени и крылышки, что вполне подходит для данного блюда. Теперь вы узнаете, как приготовить суп из копченостей в домашних условиях.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Бобовые / Горох / Картофель / Морковь / Куриные крылышки / Куриные голени
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Горох колотый — 1 Стакан
Лук репчатый — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Картофель — 2 Штуки
Копчености — 500 Грамм (куриная голень и крылья)
Сода пищевая — По вкусу (на кончике ножа)
Соль и перец — По вкусу
Вода — 2,5 Литра
Сухарики — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Суп из копченостей"

Горох промойте и замочите в горячей воде на 1 час.

Сливаем воду с гороха, перекладываем его в кастрюлю и заливаем свежей водой, чтобы покрывал бобовые на несколько сантиметров. Солим и варим на медленном огне 1 час.

За 10 минут до готовности добавьте соду и растолките горох в пюре толкушкой.

Измельчите репчатый лук.

Морковь натрите на терке.

Кипятим воду в кастрюле. Добавляем морковь и лук.

Добавляем в кастрюлю порезанные копчености без костей. Варим все вместе 20 минут.

Добавляем порезанный кубиками картофель, варим еще 20 минут.

За 5 минут до готовности добавьте гороховое пюре.

Раскладываем суп по тарелкам, украсив сухариками. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп из копченостей:

средняя оценка: 2.3, всего голосов: 3

Я приготовил(а)

Похожий видео рецепт "Суп из копченостей"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Тушеная картошка с куриным филе
Цветная капуста с грибами и сыром
Паэлья с курицей в мультиварке
Cалат к запеченной свинине
Омлет с курицей

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: