Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп из копченостей

Суп из копченостей

16.10.2016
Время приготовления: 2 ч.

На улице заметно похолодало, а значит, что нужно употреблять больше горячих блюд. Гороховый суп с копченостями — идеальное дополнение для вашего меню. Наваристый, густой и невероятно вкусный!

Описание приготовления:

Рекомендую использовать колотый горох, так как для его размягчения понадобится всего час в горячей воде. Цельный горох придется предварительно замачивать в воде на всю ночь. Из копченостей я использую куриные голени и крылышки, что вполне подходит для данного блюда. Теперь вы узнаете, как приготовить суп из копченостей в домашних условиях.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Бобовые / Горох / Картофель / Морковь / Куриные крылышки / Куриные голени

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Сухарики По вкусу
Горох колотый 1 стакан
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Картофель 2 штуки
Копчености 500 грамм (куриная голень и крылья)
Сода пищевая По вкусу (на кончике ножа)
Соль и перец По вкусу
Вода 2,5 литра

Количество порций 4

Как приготовить "Суп из копченостей"

Горох промойте и замочите в горячей воде на 1 час.

Сливаем воду с гороха, перекладываем его в кастрюлю и заливаем свежей водой, чтобы покрывал бобовые на несколько сантиметров. Солим и варим на медленном огне 1 час.