Главная / Каталог рецептов / Супы / Солянка / Солянка с копченостями

Солянка с копченостями



Приготовил :  
05.06.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Солянка с копченостями - густой, наваристый суп, который сочетает в себе целую радугу вкусов. Сделать его сможет каждый. А главное - такая солянка варится очень быстро. Нам понадобятся соленые огурцы.

Описание приготовления:

Как приготовить солянку с копченостями?
1. Грудинку и колбасу нарежьте кубиками. Картофель, лук и морковь почистите. Лук нарежьте кубиками. Картошку и морковку промойте, морковь натрите на крупной терке, картофель нарежьте крупными кубиками. Соленые огурцы также нарежьте кубиками. Я обычно снимаю шкурку с соленых огурцов, мне кажется, так есть приятнее.
2. В большую кастрюлю влейте воды. Доведите до кипения.
3. В кипящую воду выложите лук и картофель, варите на среднем огне под крышкой в течение 12-15 минут.
4. Пока картошка варится, сделайте зажарку. В сковороде на масле потушить морковь в течение 3-4 минут, затем добавить нарезанные копчености. Через пару минут добавьте томатную пасту и перемешайте. Добавьте огурцы и полстакана воды из кастрюлю, перемешайте, посолите, поперчите по вкусу и тушите на медленном огне под крышкой минут 6-7.
5. К готовому картофелю в кастрюлю вылейте заправку. Добавьте лавровый лист, перемешайте и варите еще 6-7 минут. Затем выключите и дайте солянке настояться минут 15-20.
6. Перед подачей в порционные тарелки добавьте по дольке лимона, несколько маслин и измельченную зелень. Подавайте солянку с копченостями с хлебом и сметаной.
Приятного аппетита!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты
Блюдо: Супы / Солянка

Состав / Ингредиенты:

  • Картофель 3-4 Штук
  • Морковь 2 Штуки
  • Лимон - По вкусу
  • Маслины - По вкусу
  • Зелень - По вкусу (укроп, петрушка)
  • Томатная паста 50 Грамм
  • Колбаса копченая 150 Грамм (сырокопченая)
  • Соль - По вкусу
  • Растительное масло 3-4 Ст. ложек
  • Луковица 1 Штука
  • Соленые огурцы 3-4 Штук
  • Вода 2,5 Литра
  • Лавровый лист 1-2 Штук
  • Копченая грудинка 200-250 Грамм
Количество порций 7

Калорийность

129 ккал

Калорийность

16 г

Белки

8 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.
Оценить рецепт Солянка с копченостями
5.0 72
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Солянка с копченостями"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Солянка с копченостями

Редакция рекомендует 1:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — 

 — 

:sleep: :cool: :blush: :excl: :biggrin: :huh: :wink: :angry: :laugh: :rolleyes: :unsure: :smile: :ohmy: :mad: :mellow: :wacko: :ph34r: :sad: :dry: :happy: :tongue: :wub: :blink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Ксения 24.02.2024 17:25 

Не понимаю, зачем варить лук. Тетя учила - 1/3 лука (потомить на сковороде), 1/3 копченостей и 1/3 огурцов. Без картошки. Я картошку стала добавлять, но лук по-прежнему тушу.


 — 

 — 

captcha
Антон Волощуков 16.07.2022 19:11 

На воде? С картошкой?? Это колбасный суп из столовой, но никак не солянка!


 — 

 — 

captcha
Nicoletta 21.10.2021 20:49 

Вкусно. Но для меня самый трудный пункт в процессе приготовления - это "дайте солянке настояться минут 15-20". Какая настойка? О чем вы говорите? ))) Быстренько в тарелочки и съели ))


 — 

 — 

captcha
Артур Ахмедов 28.03.2021 04:21 

Вкуснее на говяжем или курином бульоне


 — 

 — 

captcha
Паыел 21.10.2017 18:45 

Отличный рецепт. Спасибо, Диана!


 — 

 — 

captcha
фома 10.12.2014 09:28 

Автору респект


 — 

 — 

captcha
наталья 01.12.2014 15:42 

такой суп хорошо варить после новогодних праздников много всякой копчен.нарезки остается.


 — 

 — 

captcha
Валерия 28.11.2014 11:46 

Спасибо за прекрасный и очень вкусный рецепт. Теперь только так готовлю солянку. Семья в восторге! СПАСИБО!!!


 — 

 — 

captcha
ирина 10.11.2014 12:33 

:dry:


 — 

 — 

captcha
тетя мотя 24.10.2014 11:34 

зачем в солянке картошка?!какой-то смешной суп с колбасой получится :ohmy:


 — 

 — 

captcha
ирина 10.11.2014 12:34 

не нравится- не готовьте,а суп,на самом деле,очень вкусный


 — 

 — 

captcha
Лиана 04.10.2014 14:01 

очень вкусно


 — 

 — 

captcha
M1104 22.09.2014 13:56 

Большое спасибо,просто и очень вкусно!


 — 

 — 

captcha
карина 19.09.2014 13:05 

Очень вкусно, спасибо за рецепт))))


 — 

 — 

captcha
Олена 09.09.2014 11:42 

Дякую


 — 

 — 

captcha
Ксения 20.07.2014 18:27 

Вкусненько получилось ;-) Спасибо за рецепт!


 — 

 — 

captcha
Анастаися 09.06.2014 10:53 

:wub: :tongue: :biggrin: :rolleyes: :laugh: Класс


 — 

 — 

captcha
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Как приготовить сладости в домашних условиях? Порадуйте своих детей приготовив им десерты от Povar.Ru
салаты из помидоров и огурцов рецепты

Видео рецепты на Повар.ру - готовят профессиональные повара и кулинарные эксперты.
зеленые щи со щавелем
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Омлет  Паста  Яичница  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль  Болоньезе  Клецки  Гратен  Ньокки  Колдуны  Эскалоп 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность  Салат Королевский  Салат Обжорка  Салат Коктейль 
Закуски
Бутерброды  Канапе  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Сэндвич  Тартар  Бурито  Карпаччо  Вяленое мясо  Пастрома  Террин  Фалафель 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки  Хаш  Том ям  Ботвинья 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты  Пампушки  Конвертики  Бисквитные рулеты  Хычины  Кыстыбый  Макаруны  Расстегай  Крамбл  Клафути  Плацинды  Пита  Cочни 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски  Халва  Трайфл  Щербет  Гоголь моголь  Козинаки  Чак-чак 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп  Васаби  Томатная паста  Соус для пиццы  Сливочный соус  Сладкий соус  Соус Цезарь  Кислый соус  Соус для шашлыка  Медовый соус  Острый соус  Соус брусничный  К рису 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика