В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Солянка с копченостями
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Солянка с копченостями - густой, наваристый суп, который сочетает в себе целую радугу вкусов. Сделать его сможет каждый. А главное - такая солянка варится очень быстро. Нам понадобятся соленые огурцы.
Описание приготовления:
Как приготовить солянку с копченостями?1. Грудинку и колбасу нарежьте кубиками. Картофель, лук и морковь почистите. Лук нарежьте кубиками. Картошку и морковку промойте, морковь натрите на крупной терке, картофель нарежьте крупными кубиками. Соленые огурцы также нарежьте кубиками. Я обычно снимаю шкурку с соленых огурцов, мне кажется, так есть приятнее.
2. В большую кастрюлю влейте воды. Доведите до кипения.
3. В кипящую воду выложите лук и картофель, варите на среднем огне под крышкой в течение 12-15 минут.
4. Пока картошка варится, сделайте зажарку. В сковороде на масле потушить морковь в течение 3-4 минут, затем добавить нарезанные копчености. Через пару минут добавьте томатную пасту и перемешайте. Добавьте огурцы и полстакана воды из кастрюлю, перемешайте, посолите, поперчите по вкусу и тушите на медленном огне под крышкой минут 6-7.
5. К готовому картофелю в кастрюлю вылейте заправку. Добавьте лавровый лист, перемешайте и варите еще 6-7 минут. Затем выключите и дайте солянке настояться минут 15-20.
6. Перед подачей в порционные тарелки добавьте по дольке лимона, несколько маслин и измельченную зелень. Подавайте солянку с копченостями с хлебом и сметаной.
Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Копченая грудинка 200-250 грамм
- Колбаса копченая 150 грамм (сырокопченая)
- Картофель 3-4 штук
- Морковь 2 штуки
- Луковица 1 штука
- Соленые огурцы 3-4 штук
- Маслины - по вкусу
- Томатная паста 50 грамм
- Растительное масло 3-4 ст. ложек
- Лавровый лист 1-2 штук
- Соль - по вкусу
- Зелень - по вкусу (укроп, петрушка)
- Лимон - по вкусу
- Вода 2,5 литра
Количество порций
7
Калорийность
129 ккал
Калорийность
16 г
Белки
8 г
Жиры
7 г
Углеводы
Оценить рецепт Солянка с копченостями
5.0
72
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Комментарии :
28.03.2021 05:21 
наталья
01.12.2014 17:42
такой суп хорошо варить после новогодних праздников много всякой копчен.нарезки остается.
Класс
Солянка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов