Сезонные рецепты:
Суп из нута с копченостями
Гороховый суп с нутом и копченостями
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Нут и копчености — идеальное сочетание. Хочу предложить рецепт супа, который ваши близкие оценят по достоинству.
Описание приготовления:
Нут лучше отваривать без соли, что значительно сократит процесс готовки. Солить суп рекомендую в самом конце, буквально за 10-15 минут. Ребрышки можно отварить целиком, а затем отделить мясо от костей и подать на отдельной тарелке. А можно вернуть мясо в суп или подать порционно каждое ребрышко при подаче блюда на стол. По желанию можно приправить суп любыми любимыми специями, идеально подойдут: карри, куркума, имбирь, паприка и молотый перец. И если вы еще не знакомы с нутом, то рекомендую начать с этого рецепта. Приготовить гороховый суп с нутом и копченостями несложно, а блюдо получается яркое и по виду, и по вкусу.Состав / Ингредиенты:
- Нут 200 грамм
- Рёбрышки копчёные 500 грамм
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Картофель 3-5 штук
- Помидор 1-2 штук
- Чеснок 2 зубчика
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Вода 2 литра
- Соль По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Гороховый суп с нутом и копченостями"
Подготовьте все ингредиенты.
Перед приготовлением нут замочите на несколько часов в воде, можно оставить на ночь.
Затем нут переложите в кастрюлю, залейте холодной водой и варите до полной готовности. В среднем на это уходит около часа.
Когда нут будет почти готов, добавьте к нему ребрышки.
Картофель нарежьте кубиками и так же отправьте в кастрюлю к нуту и ребрам.
В сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук и тёртую морковь. Добавьте содержимое сковороды к остальным ингредиентам.
В самом конце добавьте перетертые томаты (просто натрите их на терке и уберите шкурку) и нарезанный кубиками чеснок.
Отрегулируйте суп на соль, дайте покипеть пару минут, затем накройте крышкой, снимите с огня и пусть он настоится еще 10-15 минут.
Гороховый суп с нутом и копченостями готов. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Ребрышки можно заменить на любое копченое мясо или птицу.Оценить рецепт Гороховый суп с нутом и копченостями
5.0
14
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
24.04.2026 11:41 
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов