Главная / Каталог рецептов / Супы / Чешский суп в хлебе

Чешский суп в хлебе

22.04.2014
Время приготовления: 1 ч.

Густой, сытный и ароматный суп получается таким вкусным, что съедается даже тарелка. Да, да, да! Ведь тарелка для этого супа необычная - хлебная.

Описание приготовления:

Это блюдо вряд ли оставит кого-нибудь равнодушным. Во-первых - это необычная подача, во-вторых - это вкусно! Рецепт приготовления чешского супа в хлебе достаточно прост. Если вы не смогли найти такие булочки для супа, то вы можете сами испечь их по вашему рецепту дрожжевого теста. Можно испечь булочки, а можно сразу "тарелки". Для этого оберните тестом смазанные маслом горшочки и испеките,как обычно печете хлеб, а потом просто срежьте крышку. Если ваш суп получится слишком густым - просто разбавьте его сливками, но помните - он не должен быть очень жидким! Если вы решили добавить чеснок - его лучше всего измельченным обжарить с грибами и луком. Итак, рассказываю как приготовить чешский суп в хлебе.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Супы

География кухни: Чешская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Грибы 400 грамм
Картофель 3 штуки
Сливки 200 мл
Лук 2 штуки
Мука 2 ст. ложки
Сыр 75 грамм
Масло сливочное 75 грамм
Чеснок 1-2 зубчиков (по желанию)
Зелень 30 грамм (укроп, петрушка)
Соль 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец черный молотый 1-2 щепоток
Вода 1 литр (суп не должен быть слишком жидким)

Количество порций 4

Калорийность

119 ккал

Калорийность

5 г

Белки

7 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Чешский суп в хлебе"

Подготовим овощи для супа. Почистим лук и картофель, помоем грибы. Все это нарежем небольшими кубиками.

Поставим варить картошку в слегка подсоленной воде.

Поджарим на сливочном масле грибы с луком и в конце добавим муку. Хорошо размешивая, поджарим 1-2 минуты. Затем добавим сливки и доведем до кипения, все время помешивая.

Обжаренные грибы с луком и сливками добавим в кастрюлю с картошкой, посолим и поперчим. Добавим сыр, нарезанный кусочками и варим до готовности картофеля.

Для этого супа великолепно подойдут булочки из муки грубого помола или с отрубями. Срезаем с них верхушку и ложкой вынимаем мякоть. не нужно выскребать всю мякоть, аж до корки!