Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Суп-пюре из кабачков с плавленым сыром

Суп-пюре из кабачков с плавленым сыром

Приготовил : Лорик Трюм

18.09.2023
Время приготовления: 40 мин

Приготовьте это бархатный, со сливочным вкусом простой суп-пюре из кабачка с сыром. Сухарики придадут дополнительную структуру. А готовится он просто и очень быстро. Берите рецепт на вооружение!

Описание приготовления:

Кабачок для супа можно взять любой спелости. Молодые кабачки необязательно чистить от кожуры и семян. Чтобы легче было натирать на терке, немного заморозьте сыр или смажьте терку растительным маслом. Сухарики можно сделать самим или просто добавить купленные в магазине.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Супы / Супы-пюре

Состав / Ингредиенты:

Кабачки 800 Грамм
Чеснок 2 Зубчика
Сыр плавленый 150 Грамм
Зелень По вкусу
Батон 100 Грамм
Соль По вкусу
Масло растительное 1 Ст. ложка (без запаха и вкуса)
Лук репчатый 1 Штука
Вода 300 Миллилитров
Масло сливочнoe 1 Ст. ложка

Количество порций 3

Калорийность

77 ккал

Калорийность

3 г

Белки

3 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп-пюре из кабачков с плавленым сыром"

Суп-пюре из кабачков с плавленым сыром - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления супа-пюре из кабачков с плавленым сыром.

Суп-пюре из кабачков с плавленым сыром - фото шаг 2

В сковороде разогрейте растительное и сливочное масло. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук и обжаривайте на среднем огне в течение 5 минут, перемешивая.

Суп-пюре из кабачков с плавленым сыром - фото шаг 3

У кабачка очистите кожуру, удалите семена и порежьте кубиком. Добавьте его к репчатому луку и обжаривайте в течение 10 минут, перемешивая 2-3 раза.

Суп-пюре из кабачков с плавленым сыром - фото шаг 4

В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения на среднем огне и выложите обжаренные овощи. Все посолите и варите в течение 15 минут.

Суп-пюре из кабачков с плавленым сыром - фото шаг 5

Плавленый сыр натрите на средней терке и положите в кастрюлю с овощами. Варите все еще 5-10 минут, перемешивая. Сыр должен полностью расплавиться.

Суп-пюре из кабачков с плавленым сыром - фото шаг 6

Снимите кастрюлю с огня и пробейте все блендером до однородности. Верните суп на огонь, доведите до кипения и сразу снимите.

Суп-пюре из кабачков с плавленым сыром - фото шаг 7

Батон порежьте кубиком. В сковороду налейте растительное масло, разогрейте, выложите кубики батона. Все посолите, посыпьте сухой зеленью и измельченным чесноком. Все перемешайте и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки. Разлейте суп-пюре, посыпьте зеленью, добавьте сухарики и подавайте.