Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп из кабачков с креветками

Суп из кабачков с креветками

AlenaPrika

04.09.2021
Время приготовления: 25 мин

Вкусный кабачковый суп можно приготовить с креветками, блюдо приобретет невероятный аромат и вкус. Чтобы добавить легкую сливочную нотку, при подаче вмешивайте в него немного сметаны или йогурта.

Описание приготовления:

Морепродукты придают супу невероятный аромат и вкус, поэтому сразу готовьте несколько порций, так как ваши родные попросят у вас добавки. Креветки можно выбирать любые, но не мелкие, они должны очищаться от панцирей.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Креветки / Кабачок

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Кабачок 1 штука (средний)
Креветки 300 грамм
Лук репчатый 1 штука
Масло растительное 1 ст. ложка
Соль 3 щепотки
Перец черный молотый 1 щепотка
Сметана 1 ст. ложка (для подачи)

Количество порций 1

Калорийность

73 ккал

Калорийность

1 г

Белки

9 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп из кабачков с креветками"

Суп из кабачков с креветками - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Кабачок выбирайте молоденький, без плотной кожуры и семян внутри.

Суп из кабачков с креветками - фото шаг 2

Креветки выложите в кастрюлю и залейте водой, отварите с момента закипания 2-3 минуты, если они розового цвета, и 6-8 минут, если они серого цвета.

Суп из кабачков с креветками - фото шаг 3

Лук очистите от шелухи и промойте в воде. Нарежьте мелкими кубиками и отпассеруйте в растительном масле в казане примерно 3-4 минуты до легкой румяности.

Суп из кабачков с креветками - фото шаг 4

Кабачок промойте в воде и нарежьте кубиками, срезая с плода хвостики. Добавьте кабачковую нарезку в казан и обжарьте еще 3-5 минут.

Суп из кабачков с креветками - фото шаг 5

Влейте горячую воду или бульон (овощной, куриный, говяжий), всыпьте соль и молотый черный перец, проварите все примерно 5-7 минут до мягкости кабачковой нарезки.