Суп-пюре из кабачков с грибами
Суп из кабачков с грибами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Овощи очень полезны и их нужно регулярно включать в свой рацион. Один из вкусных и простых способов это сделать – суп-пюре из кабачков и грибов. Рецепт перед вами.
Описание приготовления:
Овощи чистим, режем, обжариваем и заливаем бульоном. Готовый суп из кабачков с грибами украсьте зеленью и отложенными обжаренными грибами. Подавайте с сухариками. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Кабачки 2 штуки
- Картофель 2 штуки
- Лук 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Шампиньоны 300 грамм
- Сливочное масло 100 грамм
- Оливковое масло 50 мл
- Овощной бульон 300 мл
- Тимьян, соль, перец По вкусу
- Сливки 100 мл
Количество порций
4
Калорийность
85 ккал
Калорийность
1 г
Белки
7 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Суп из кабачков с грибами "
Мелко порубите лук и чеснок. В глубокой сковородке растопите сливочное масло, добавьте оливковое и в этой смеси обжарьте лук и чеснок.
Картофель и кабачки порежьте кусками и добавьте в сковородку. Обжарьте до легкого румянца. Затем добавьте соль, перец и сухой тимьян.
Грибы порежьте пластинками и обжарьте в отдельной сковороде. Немного отложите для украшения готового супа, остальные смешайте с обжаренными овощами в кастрюле.
Залейте овощной бульон (за неимением овощного можно использовать куриный, или просто кипяченую воду).
И протушите минут 15 до готовности овощей.
Готовые овощи измельчите блендером или кухонным комбайном.
Овощное пюре разбавьте сливками и доведите до кипения.
Оценить рецепт Суп из кабачков с грибами
4.8
5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов