Сезонные рецепты:
Суп-пюре из кабачков с грибами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Мне очень нравятся блюда из кабачков, суп-пюре - один из моих любимых. Но мой муж - жуткий гурман, поэтому приходится изобретать каждый раз что-то новое, например, добавлять к кабачкам грибы и орехи.
Описание приготовления:
Кабачки и лук надо обжарить, затем все овощи добавляем в бульон и варим до готовности. Грибочки обжариваем. В суп добавляем сливки, специи, доводим до кипения и взбиваем блендером. Украшаем грибами и подаем с гренками.Ингредиенты:
- Говяжий бульон — 5 Стаканов
- Картофель — 3 Штуки
- Кабачок — 2 Штуки
- Лук репчатый — 1 Штука
- Масло сливочное — 100 Грамм
- Орехи грецкие — 50 Грамм
- Сливки 20% — 200 Миллилитров
- Молотый мускатный орех — 1 Щепотка
- Свежие рыжики — 250 Грамм
- Соль — 1-2 Щепоток
- Хлеб для тостов — 10 Ломтиков
- Чеснок — 2 Зубчика
Количество порций: 5
Как приготовить "Суп-пюре из кабачков с грибами"
Обжарить немного кабачки и лук на сливочном масле (50 г) на небольшом огне.
В бульон положить обжаренные кабачки, очищенный картофель. Варить с момента закипания на небольшом огне в течение 30 минут.
Овощи протереть через сито или взбить в пюре блендером.
Добавить в суп мускатный орех и измельчённые орехи.
Влить сливки и дать супу закипеть.
Грибы хорошо промыть, нарезать пластинками и обжарить на сливочном масле (50 г).
Для гренок хлеб обжарить в тостере и натереть чесноком.
При подаче в суп добавьте грибы, подавайте с гренками.
Оценить рецепт Суп-пюре из кабачков с грибами:
4
средняя оценка: 4.4, всего
голосов: 7
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Картошка с баклажанами в мультиварке
Сэндвичи со свининой по-вьетнамски
Белые грибы с картошкой в мультиварке
Кобблер из курицы
Гренки с помидорами и сыром к завтраку
Картошка с баклажанами в мультиварке
Сэндвичи со свининой по-вьетнамски
Белые грибы с картошкой в мультиварке
Кобблер из курицы
Гренки с помидорами и сыром к завтраку
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
