Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп из говядины с сельдереем

Суп из говядины с сельдереем

AlenaPrika

06.05.2022
Время приготовления: 1 ч.

Вкусный суп с говядиной можно сделать еще вкуснее, если в него добавить сельдерей. Подавайте его с сухариками или поджаренными тостами, брускеттами, различными соусами на белой основе, сметаной.

Описание приготовления:

Благодаря длительной варке, говядина получается мягкой и сочной. Обязательно сначала отваривайте мясо, а только потом добавляйте овощи и рис, иначе мясо останется жестким на вкус, а овощи разварятся!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Сельдерей

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Говядина 350 грамм
Картофель 2 штуки
Морковь 1/2 штуки
Смесь гавайская 200 грамм
Лавровый лист 2-3 штук
Сельдерей 1/2 пучка (зелень)
Вода горячая 1 литр
Соль 1/2 ч. ложки

Количество порций 2

Как приготовить "Суп из говядины с сельдереем"

Суп из говядины с сельдереем - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Можно использовать мякоть говядины или говядину на кости.

Суп из говядины с сельдереем - фото шаг 2

Мясо промойте в воде и срежьте с него жилы и пленки. Нарежьте порционными кусочками и выложите их в кастрюлю или казан, добавьте лавровые листья. Отварите говядину в течение 1 часа на умеренном нагреве, несколько раз снимая образовавшуюся пену.

Суп из говядины с сельдереем - фото шаг 3

Если бульон получится мутный, то процедите его. Если вовремя удаляли пену, то бульон не будет мутным. Очистите картофель и промойте в воде, нарежьте средними кубиками. Добавьте вместе с гавайской смесью в бульон. Отварите примерно 15 минут.