Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп из фасоли и чечевицы

Суп из фасоли и чечевицы

29.07.2019
Время приготовления: 50 мин

Суп из фасоли и чечевицы - полезное, сытное и вкусное первое блюдо. Готовится просто и относительно быстро. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Ароматный, вкусный и сытный суп с фасолью и красной чечевицей не требует особых кулинарных навыков. У меня бульон куриный, но можно взять любой мясной. На воде тоже получается вкусно, только в этом случае добавьте чуть больше масла. И обязательно замочите фасоль на ночь.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Чечевица

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Куриный бульон 1,3 литра
Картофель 2 штуки
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Фасоль сухая 150 грамм (белая)
Чечевица 150 грамм (красная)
Подсолнечное масло 30 мл
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Укроп 10 грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Суп из фасоли и чечевицы"

Подготовьте ингредиенты для супа.

Белую сухую фасоль помойте, выложите в миску и залейте холодной водой на несколько часов, но лучше на ночь. Фасоль набухнет и сварится быстро.

В кастрюлю выложите набухшую фасоль и залейте бульоном. Поставьте на плиту и варите 20-25 минут.

После добавьте нарезанный кубиками картофель, который нужно предварительно очистить и помыть.

Репчатый лук и морковь очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Припустите овощи в сковороде в течение 7-8 минут.