Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп из красной чечевицы постный

Суп из красной чечевицы постный

Kovaliova

24.04.2014
Время приготовления: 35 мин

Суп из красной чечевицы постный особенно понравится людям, которые соблюдают посты, вегетарианцам и тем, кто следит за фигурой. Он варится с разными овощами и приправами. Попробуйте обязательно.

Описание приготовления:

Растительный белок, который красная чечевица содержит в себе в избытке, легко усваивается организмом, так же в ней много железа. Именно поэтому чечевицу рекомендуют постящимся и вегетарианцам. Также в красной чечевице меньше жира чем, например, в горохе, поэтому для тех, кто хочет похудеть, красная чечевица послужит отличным обедом. Суп из красной чечевицы постный очень сытный, вкусный и нежный. Обязательно приготовьте его для своей семьи.

Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед / Диетический ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Чечевица / Красная чечевица

Блюдо: Супы

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Красная чечевица 1 стакан
Оливковое масло 3 ст. ложки
Репчатый лук 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Молотый тмин 2 ч. ложки
Молотая куркума 1 щепотка
Морковь 3-4 штук
Сельдерей 1 штука
Вода 7-8 стаканов
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Свежевыжатый лимонный сок 1 ст. ложка
Листья кинзы По вкусу (Для украшения блюда.)

Количество порций 3

Как приготовить "Суп из красной чечевицы постный"

Суп из красной чечевицы постный - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Почистите морковь и лук. Нарубите сельдерей, морковь, чеснок, лук.

Суп из красной чечевицы постный - фото шаг 2

В кастрюле расколите оливковое масло и обжаривайте лук и чеснок около 2 минут. Добавьте тмин и куркуму, и жарьте ещё минуту.

Суп из красной чечевицы постный - фото шаг 3

Выложите в кастрюлю морковь и сельдерей, обжаривайте 2 минуты вместе с луком и чесноком. Затем выложите красную чечевицу, смешайте с овощами.

Суп из красной чечевицы постный - фото шаг 4

Добавьте в кастрюлю воды и доведите до кипения. Варите на среднем огне пока красная чечевица не станет мягкой, минут 30. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте лимонного сока. Перемешайте. Потомите ещё минуты три и снимайте с огня. Перед подачей украсьте суп из красной чечевицы постный листиками кинзы.

Оценить рецепт Суп из красной чечевицы постный