Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп из брокколи

Суп из брокколи

Liuka

23.05.2013
Время приготовления: 2 ч.

Красивейший и вкуснейший суп! Сразу напоминает об Италии - там супы с брокколи совсем не редкость. Горячий и ароматный суп с брокколи радует не только глаз, но и желудок.

Описание приготовления:

Я предлагаю вам приготовить очень вкусный суп с брокколи на прозрачном курином бульоне. Польза от такого супа несомненная. Про куриный бульон и его пользу знают все. Брокколи же обладает способностью связывать вредные вещества в организме. Кроме того, брокколи при небольшой калорийности содержит массу витаминов и микроэлементов. Так что однозначно стоит приготовить такой суп. А мой рецепт суп из брокколи с пошаговыми фотографиями поможет вам в этом. Готовьте с удовольствием. ;)

Назначение: На обед / Полезный обед

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи

Блюдо: Супы

Диета: Рецепты для похудения

Состав / Ингредиенты:

Брокколи 200 грамм
Зеленый горошек 100 грамм
Картофель 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Зелень - по вкусу
Корень петрушки 50 грамм
Куриный окорочок 1 штука
Соль - по вкусу
Лук репчатый 1 штука
Корень сельдерея 50 грамм
Перец - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу

Количество порций 4

Калорийность

53 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп из брокколи"

В кастрюлю налить воду, положить куриный окорочок. Добавить немного соли и один лавровый лист. При закипании снимать пену. Варить бульон около часа.

Корни петрушки и сельдерея помыть, почистить нарезать кубиками. Морковь помыть, почистить нарезать кубиками. Лук почистить, нарезать кубиками.

Чеснок почистить и мелко порезать.

Добавить в бульон подготовленные овощи и горошек. Накрыть крышкой. Дать прокипеть на небольшом огне полчаса

Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками. Из бульона вытащить лавровый лист и мясо. Положить в суп подготовленный картофель.

Курицу отделить от костей. Мякоть нарезать кусочками, положить в суп. Продолжать варить еще 15 минут.

В кастрюлю с супом добавить брокколи. Как закипит проварить 5 минут. Добавить соль и перец по вкусу. Выключить и дать настояться еще 10 минут. При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп из брокколи