Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с брокколи и сыром

Суп с брокколи и сыром

Обновлен : Владимир Иванов

28.05.2014
Время приготовления: 25 мин

Перед вами - оригинальный рецепт приготовления ароматного и вкусного супа с брокколи и сыром. Суп получается очень полезным. А приготовить его - проще простого. Нам понадобится блендер.

Описание приготовления:

Суп с брокколи и сыром - полезный, вкусный, простой в приготовлении. Сварите картофель и брокколи, обжарьте лук и чеснок, залейте бульоном, взбейте блендером и готово!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи

Блюдо: Супы

География кухни: Американская

Диета: Рецепты для похудения

Состав / Ингредиенты:

Брокколи 450 Грамм
Картошка 5 Штук
Чеснок 1 Зубчик
Масло сливочное 40 Грамм
Бульон куриный 5 Стаканов (или 5 стаканов воды и 4 бульонных кубика)
Луковица 1 Штука
Сыр желтый тертый 350-400 Грамм

Количество порций 4

Калорийность

40 ккал

Калорийность

3 г

Белки

3 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп с брокколи и сыром"

1. Лук и чеснок почистите, нарежьте небольшими кубиками. В сковороду выложите кусочек сливочного масла, нагрейте на средне-медленном огне и обжарьте лук, помешивая, до прозрачности. Затем добавьте измельченный чеснок и жарьте еще полминутки.

2. К обжаренному луку и чесноку добавьте бульон. Перемешайте. Картофель почистите, промойте и нарежьте кубиками.

3. Нарезанный картофель добавьте в кастрюлю.

4. Пока картофель варится, промойте брокколи, разрежьте на соцветия и отварите до готовности. Можно готовить брокколи в микроволновке, на пару или варить в подсоленной воде. Варятся брокколи минуты 4-5.

5. Добавьте брокколи в суп к уже готовой картошке.

6. Мягкие брокколи и картошку из супа зачерпните дырявой ложкой и выложите в блендер. Взбейте. Можно выловить из супа все овощи, а можно - только часть, как вам угодно. Полученное при помощи блендера пюре влейте обратно в кастрюлю.

7. Прогрейте и выключите суп. Добавьте тертый сыр, перемешайте. Затем посолите, поперчите и еще раз перемешайте. Суп с брокколи и сыром готов! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп с брокколи и сыром