Суп из свиной рульки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рулька — это часть свиной ноги. Из нее получается вкусный наваристый бульон. Поэтому и рецепт, как приготовить суп из свиной рульки, очень вам понравится. Это очень сытное и аппетитное первое блюдо.
Описание приготовления:
Аромат этого супа заставит членов вашей семьи ждать его приготовления с огромным нетерпением. По желанию можно добавить других овощей, но фасоль, сельдерей, лук и морковь — это идеальное сочетание. Подавайте со свежей зеленью и хрустящим хлебом.Если поставить фасоль размачиваться на ночь, то суп можно приготовить часа за 2. Кроме того, можно взять консервированную фасоль.
Состав / Ингредиенты:
- Свиная рулька копченая 1 Килограмм
- Куриный бульон 2 Литра
- Лук 1 Штука
- Чеснок 5 Зубчиков
- Фенхель 1 Штука (луковица)
- Морковь 2 Штуки
- Сельдерей стебель 1 Штука
- Корень сельдерея 0,5 Штуки
- Томатная паста 100 Миллилитров
- Семена фенхеля 2 Чайных ложки
- Красная фасоль 400 Грамм
- Красный острый перец 1 Чайная ложка
Количество порций
4
Как приготовить "Суп из свиной рульки"
1
Нарезанную небольшими кусками копченую рульку залейте кипятком и отставьте в сторону. Фасоль за 5-6 часов замочите в холодной кипяченой воде и поставьте в холодильник.
2
В небольшом количестве растительного масла обжарьте мелко нарезанные чеснок и лук, пока они не станут полупрозрачными.
3
Морковь нарежьте колечками или небольшими кубиками. Добавьте в сковороду с луком и обжарьте. Затем отправьте сюда же сельдерей, нарезанный, как морковь. Добавьте томатную пасту и перемешайте.
4
Семена фенхеля подсушите на среднем огне в течение 5 минут на сухой сковороде, но следите, чтобы они не пригорели.
5
В кастрюле с толстыми стенами соедините свиную рульку, семена фенхеля, красный перец чили, фасоль и поджаренные овощи. Залейте бульоном и доведите до кипения.
6
Варите суп 2-2,5 часа, иногда добавляя горячую кипяченую воду по необходимости. Когда мясо станет мягким, извлеките его из супа и нарежьте маленькими кусочками.
Оценить рецепт Суп из свиной рульки
3.8
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Кабачки жареные с грибами
Тушеное мясо в скороварке
Повидло из кабачков с апельсином на зиму
"Барилла" макароны
Закуска для пикника
Кабачки жареные с грибами
Тушеное мясо в скороварке
Повидло из кабачков с апельсином на зиму
"Барилла" макароны
Закуска для пикника
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ