Суп из баранины с нутом
Суп из баранины с перловкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Суп из баранины с перловкой по традиции готовят в Шотландии, его так и называют – суп по-шотландски. Только мы внесли одну правку – репу заменили картофелем. Попробуйте!
Описание приготовления:
«Шотландский» суп из баранины с перловкой готовьте так. Предварительно замочите перловку. Мясо отварите с луком до полуготовности. Бульон процедите, баранину порежьте и верните в бульон. Туда же положите крупно порезанные овощи и перловую крупу. Посолите, поперчите и варите 40 минут. При подаче на стол посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Баранина на косточке 600 грамм
- Вода 2,5 литра
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Картофель 3 штуки
- Стебли сельдерея 3 штуки
- Пучок петрушки 1 штука
- Крупа перловая 1 стакан
- Соль, перец По вкусу
Количество порций
5
Как приготовить "Суп из баранины с перловкой"
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Перловку замочите в воде за 12 часов до приготовления.
Лук порежьте на четвертинки.
Мясо помойте, сложите с луком в кастрюлю, залейте водой и варите после закипания 1 час.
Крупно порежьте картофель …
Морковь …
И сельдерей.
Мясо и лук удалите из кастрюли, бульон процедите.
Варенную баранину порежьте кусочками и верните в бульон.
Туда же отправьте овощи и перловку. Посолите и поперчите. Варите 40 минут. При подаче на стол посыпьте свежей зеленью.
Оценить рецепт Суп из баранины с перловкой
4.5
6
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
26.02.2019 20:17
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов