Сезонные рецепты:
Суп итальянский с мелкой пастой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Приготовим вкусный, нежный итальянский суп с мелкой пастой. Этот суп очень красиво выглядит, он понравится и взрослым и детям и тем, кто любит овощные супы без мяса. Хотя это очень сытный супчик.
Описание приготовления:
Суп итальянский с мелкой пастой получается очень ароматным благодаря базилику и чесноку. Добавлять ингредиенты можно на свой вкус. Я всегда кладу побольше зелени. Заправленный сливками, этот суп приобретает очень нежный вкус. Надеюсь, вам понравится. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Томатный сок 1 Литр
- Помидор 6 Штук
- Лук 2 Штуки
- Чеснок 6 Зубчиков
- Базилик 1 Штука (пучок)
- Паста (ракушки) 100 Грамм
- Оливковое масло 2 Ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Сливки 200 Миллилитров (20-25%)
Количество порций
6
Как приготовить "Суп итальянский с мелкой пастой"
Нарежьте лук и морковь очень мелкими кубиками, чеснок раздавите и порубите. В большой кастрюле с толстым дном разогрейте масло, положите лук, чеснок и морковь, готовьте на среднем огне, помешивая, 15 мин.
Помидоры обдайте кипятком, затем холодной водой, удалите кожицу, нарежьте мякоть небольшими кусочками, добавьте в кастрюлю с овощами.
Влейте томатный сок, доведите до кипения и варите на слабом огне, частично прикрыв крышкой, 20 мин.
Отдельно в большом количестве подсоленного кипятка сварите пасту согласно инструкции на упаковке, немного не доварив. Откиньте на дуршлаг и положите пасту в суп.
У базилика снимите листья (стебли не понадобятся) и очень тонко нарежьте. Добавьте половину листьев в суп, посолите, поперчите. Снимите кастрюлю с огня, закройте крышкой, дайте супу настояться, 5 мин. Взбейте сливки в стойкую пену, вмешайте оставшийся базилик, соль и перец. Подавайте суп, выложив в тарелки по большой ложке сливок.
Оценить рецепт Суп итальянский с мелкой пастой
5.0,
всего
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Классическая куриная пиката
Паста с куриными колбасками и брокколи
Паста с грушей и беконом
Гуляш из говядины с сыром
Макароны с мидиями
Классическая куриная пиката
Паста с куриными колбасками и брокколи
Паста с грушей и беконом
Гуляш из говядины с сыром
Макароны с мидиями
Редакция рекомендует:
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов