Главная / Каталог рецептов / Супы / Итальянский куриный суп

Итальянский куриный суп

Обновлен : Alteredego

02.05.2014
Время приготовления: 1 ч. 50 мин

Рецепт приготовления итальянского супа с макаронами, курицей, луком, болгарским перцем, сельдереем, халапеньо, помидорами, сливками и орегано.

Описание приготовления:

Этот насыщенный куриный суп идеален для прохладной осенней погоды.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Супы

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Коробка макаронных изделий 1 Штука
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Курица 1 Штука
Репчатый лук 1 Штука
Зеленый болгарский перец 2 Штуки
Стебель сельдерея 2 Штуки
Халапеньо 2 Штуки
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Банка (600 г) консервированных помидоров 1 Штука
Густые сливки 2 Стакана
Свежий орегано 4 Ст. ложки
Соль и свежемолотый черный перец 1 По вкусу
Сыр Пармезан 1 По вкусу

Количество порций 8

Как приготовить "Итальянский куриный суп"

1. Лук, перец и халапеньо нарезать кубиками. Нарезать сельдерей. Отварить макароны в кастрюле в соответствии с инструкцией. Слить и промыть под холодной водой для охлаждения. Перемешать с 1 столовой ложкой оливкового масла и отложить в сторону. Поместить курицу в большую кастрюлю и залить бульоном. Довести до кипения, затем варить курицу под крышкой 30 минут.

2. Выключить огонь и оставить под крышкой на 30 минут. Вынуть курицу из кастрюли и отделить мясо от костей, измельчив его.

3. Очистить консервированные помидоры. Нагреть среднюю сковороду на сильном огне. Добавить оливковое масло и орегано и выключить огонь, перемешав.

4. Слить куриный бульон в отдельную емкость и поджарить лук, зеленый перец, сельдерей и халапеньо в 1 столовой ложке оливкового масла в отдельной кастрюле на среднем огне до мягкости и золотистого цвета, около 10 минут.