Главная / Каталог рецептов / Супы / Харчо / Суп харчо со свининой

Суп харчо со свининой

Приготовил : Бойко Алина

18.11.2018
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Грузинский рецепт харчо немного видоизменили и получился суп харчо со свининой. Очень вкусное и сытное блюдо будет прекрасным обедом для большой семьи.

Описание приготовления:

Как приготовить суп харчо со свининой, далее будет указано в самом детальном изложении. Грузинская кухня славится своей неповторимостью и аппетитными блюдами. Но и вариации блюд грузинской кухни, также не менее вкусны.
Предлагаю вашему вниманию суп харчо не с бараниной, а со свининой. Этот вид супа будет более жирным и сытным, нежели классический рецепт. Любители свинины и сытных обедов останутся более чем довольны!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Супы / Харчо

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Свинина 600 Грамм
Картофель 3 Штуки
Лук репчатый 2 Штуки
Рис 100 Грамм
Чеснок 8 Зубчиков
Помидор 3 Штуки
Растительное масло 30 Грамм
Красный перец По вкусу
Соль По вкусу
Зелень По вкусу
Вода 2,5 Литра

Количество порций 6

Калорийность

145 ккал

Калорийность

9 г

Белки

6 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп харчо со свининой"

Начинаем с того, что промываем хорошенько мясо, отделяем ненужные части, жилки и пленочки. Нарезаем средними кубиками.

Помещаем свинину в кастрюлю, заливаем водой и варим около 40 минут, периодически помешивая и снимая серую пену.

Готовим овощи. Режем мелко лук, картофель так же нарезаем мельче, чем в обычный суп. Рис хорошенько моем.

Когда прошло 40 минут и мясо уже готово, отправляем наши овощи к мясу, провариваем еще 15 минут.

Очистите помидоры от шкурки, для этого нужно обдать их кипятком в течение 1 минуты, потом поместите в емкость с холодной водой на 5 минут. Тогда кожица снимется очень просто. Далее нужно размять помидоры, либо же натереть на терке до состояния пасты.

На разогретую сковороду с маслом выкладываем пасту и тушим ее около 7 минут.

Отправляем готовую пасту в кастрюлю с супом. Варим еще минут 5.

Мелко нарежьте зелень и чеснок, добавьте в суп. Выключите огонь, накройте крышкой и дайте настояться в течение 15 минут.

Оценить рецепт Суп харчо со свининой