В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Харчо из свиных ребрышек
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Не знаете, что приготовить на обед? Может вам понравится этот простой рецепт харчо из свиных ребрышек. Удивительно ароматное, сытное и очень вкусное блюдо для всей семьи.
Описание приготовления:
Этот грузинский суп можно приготовить из самых стандартных ингредиентов, которые есть в большинстве холодильником. Изумительный харчо из свиных ребрышек в домашних условиях стоит обязательно попробовать всем, кто еще не знаком с этим блюдом.Состав / Ингредиенты:
- Свиные ребра 1 кг
- Луковица 2 штуки
- Морковь 2 штуки
- Растительное масло 50 мл
- Томатная паста 100 грамм
- Картофель 500-600 грамм
- Чеснок 4-6 зубчиков
- Рис 100 грамм
- Соль 1 щепотка
- Лавровый лист 1-2 штук
Количество порций
6
Калорийность
117 ккал
Калорийность
2 г
Белки
5 г
Жиры
18 г
Углеводы
Как приготовить "Харчо из свиных ребрышек"
1. Ребра вымыть и отправить в большую кастрюлю. Залить холодной водой и довести до кипения. За это время очистить 1 морковь и лук. Добавить в бульон овощи, лавровый лист, при желании перец горошек. На среднем огне варить ребра около 45-60 минут до готовности.
2. Остальные овощи также очистить.
3. Чеснок пропустить через пресс, а морковь и лук натереть на терке.
4. Пока варится бульон можно заняться зажаркой. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда томатную пасту. В рецепт приготовления харчо из свиных ребрышек можно также использовать домашний томат, однако цвет будет менее насыщенным. Выложить на сковороду сначала чеснок.
5. Затем выложить лук и жарить около 5 минут.
6. Следом выложить морковь. Аккуратно перемешать и тушить на среднем огне.
7. Через 3-5 минут можно долить на сковороду немного бульона и продолжать тушить до мягкости.
8. Когда ребрышки сварились, аккуратно достать их и немного остудить. Бульон лучше процедить и снова отправить на огонь. Когда закипит, отправить нарезанную маленькими кубиками картошку.
9. Отделить мясо от косточек (при желании) и отправить в бульон.
10. Туда же отправить хорошо промытый рис. После закипания посолить все по вкусу и варить около 20 минут.
11. Завершающий этап - это зажарка. Переложить ее аккуратно в кастрюлю и проварить около 5 минут. Вот и все, аппетитный харчо из свиных ребрышек в домашних условиях готов. При подаче можно добавить сверху зелень.
Оценить рецепт Харчо из свиных ребрышек
4.2
77
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Харчо с копчеными ребрышками
Суп "Харчо" из свинины
"Харчо" со свининой и солеными огурцами
Суп харчо со свининой
Харчо из свинины
Харчо с гранатовым соком
"Харчо" с острым перцем
Суп "Харчо" с пшеном
Острый суп харчо
"Харчо" (традиционный рецепт грузинского супа)
Настоящий суп "Харчо"
Суп харчо из баранины классический
Комментарии :
Геннадий Романов 
19.02.2022 21:22
Вместо томатной пасты применил 6 средних томатов, предварительно сняв с них кожицу. Цвет получился менее насыщенный. Все остальное- по рецепту.
Харчо - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ