мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп "Харчо" из свинины



Приготовил:  
18.02.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

В качестве сытного первого блюда на обед хочу предложить вам отличную идею, как приготовить суп "Харчо" из свинины, аппетитный, наваристый и очень вкусный. Отличный домашний суп!

Описание приготовления:

Супчик по этому рецепту получается остреньким, ароматным и достаточно сытным. Жемчужина грузинской кухни на вашей кухне без лишних хлопот! Этот рецепт должен быть в арсенале любой хозяйки, чья семья любит сытные супы на основе мяса.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Лук / Морковь / Сельдерей / Крупы / Рис
Блюдо: Супы / Харчо
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Свинина на кости — 400 Грамм
  • Луковица — 2-3 Штук
  • Чеснок — 5-6 Зубчиков
  • Стебель сельдерея — 1 Штука
  • Чили — 1 Штука
  • Рис — 1 Стакан
  • Томатная паста — 1 Ст. ложка
  • Томат — 1 Стакан (можно свежие или консервированные томаты)
  • Петрушка — 1 Пучок
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Оливковое масло — 2-3 Чайных ложек

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Суп "Харчо" из свинины"

Суп "Харчо" из свинины - фото шаг 1
1. Первым делом нужно поставить варить бульон. Вымойте мясо и выложите в кастрюлю. Отправьте туда луковицу, сельдерей, лавровый лист, перец горошек, кориандр и прочие специи по вкусу. Залейте водой и доведите до кипения. После убавьте огонь до среднего, подсолите немного и варите около часа до мягкости мяса.
Суп "Харчо" из свинины - фото шаг 2
2. Когда бульон готов, аккуратно достаньте мясо и остудите немного. Тем временем в большую кастрюлю налейте немного масла и обжарьте там нарезанный кубиками лук до прозрачности. Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще пару минут, помешивая.
Суп "Харчо" из свинины - фото шаг 3
3. Всыпьте в кастрюлю промытый и обсушенный рис.
Суп "Харчо" из свинины - фото шаг 4
4. И нарезанный мелко стебель сельдерея. Также по желанию можно добавить тертую морковь.
Суп "Харчо" из свинины - фото шаг 5
5. Аккуратно процедите в кастрюлю бульон.
Суп "Харчо" из свинины - фото шаг 6
6. Добавьте томатную пасту и томат. Посолите дополнительно по вкусу.
Суп "Харчо" из свинины - фото шаг 7
7. На среднем огне варите все около 15 минут. Параллельно отделите мясо от кости и нарежьте. Выложите в кастрюлю и варите еще буквально минут 5.
Суп "Харчо" из свинины - фото шаг 8
8. Вот практически и весь секрет, как сделать суп "Харчо" из свинины. Осталось только измельчить петрушку и добавить в кастрюлю. Снимите с огня — и можете сразу подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп "Харчо" из свинины:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3
Похожий видеорецепт "Суп "Харчо" из свинины"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Что приготовить любимому мужу? - кулинарные рецепты вкуснейших блюд на Povar.Ru
быстрые салатики на каждый день

Простые пошаговые фото-рецепты закусок, супов, горячих блюд на второе, а так же оригинальные десерты и коктейли.
карри как приготовить