Суп грибной с шампиньонами
Суп из грибов шампиньонов
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Кремовый суп из грибов шампиньонов — это, в первую очередь, очень вкусное и ароматное блюдо. Тем, кто любит просто и быстро готовить, предлагаю рецепт изумительного супа-пюре из шампиньонов и риса.
Описание приготовления:
Супы-пюре — одно из универсальных блюд. Они очень популярны в европейской кухне. И это не удивительно. Сытный, ароматный, тающий во рту, этот суп вы полюбите с первой ложки. Я расскажу, как приготовить суп из грибов шампиньонов. Сделать это просто: грибы, рис, овощи и немного сливочного масла. Чарующий грибной аромат супа не оставит никого равнодушным.Состав / Ингредиенты:
- Грибы шампиньоны 700 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Стебель сельдерея 1 штука
- Сливочное масло 50 грамм
- Куриный бульон 1,5 литра
- Рис 65 грамм
- Мускатный орех 1/4 ч. ложки
- Сметана 125 мл
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Соль 1 щепотка
- Черный молотый перец 1 щепотка
Количество порций
4
Калорийность
147 ккал
Калорийность
1 г
Белки
13 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Суп из грибов шампиньонов"
1
Грибы промойте и обсушите, разделите на две части.
2
Сельдерей и лук почистите и порежьте небольшими кубиками.
3
В сотейник сложите половину грибов, лук и сельдерей. Обжарьте их до золотистого цвета.
4
Влейте в сотейник к грибам и овощам бульон, добавьте мускатный орех, посолите и поперчите.
5
Когда бульон закипит, всыпьте рис и варите примерно 30 минут, пока рис не станет мягким.
6
Снимите сотейник с огня и взбейте суп в пюре погружным блендером.
7
Остальные грибы порежьте слайсами и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
8
Разлейте суп по тарелкам, в центр добавьте ложку сметаны и положите обжаренные грибы.
Оценить рецепт Суп из грибов шампиньонов
4.7
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов