Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп грибной с лисичками

Суп грибной с лисичками

Приготовил : Konstantino

25.07.2016
Время приготовления: 40 мин

Очень вкусный грибной суп с лисичками. Если у кого-то грибы пошли в середине июля (как у нас), то этот рецепт как раз для вас .Сочетание грибного аромата и (цветных) овощей делает этот суп идеальным.

Назначение: На обед / Полезный обед

Основной ингредиент: Грибы / Лисички

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Брокколи 0.75 Стакана (я брал из замороженной смеси, свежих не было)
Горох 1-1.5 Стакана (свежий, замороженный, консервированный)
Картошка 10 Штук (чуть меньше среднего)
Кукуруза 0.5 Стакана (консервированная)
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука (небольшая)
Лисички 300 Грамм (в отваренном виде)
Лук зеленый 1 Пучок
Укроп, петрушка 2-3 Щепоток (перед подачей на стол)
Бульон из лисичек 1.5 Литра (бульон после того, как отварили лисички.)

Количество порций 5

Как приготовить "Суп грибной с лисичками"

Вот все необходимые ингридиенты.

Бульон от лисичек ставим на огонь (я добавлял еще 0.5 воды). После закипания кидаем в него лисички, режем картошку не очень большими кусочками, отправляем туда же.

Пока все это дело варится, нарезаем морковку, слегка обжариваем её в малом количестве масла.

После морковки слегка обжариваем лук. Пока жарится лук, добавляем в кастрюлю вместе с обжаренной морковкой горох, брокколи и кукурузу.

Нарезанный зеленый лук отправляем в кастрюлю после того, который жарился на сковородке.

Варим минут 10 на слабом огне.

Потом оставляем под крышкой минут на 5.

Перед подачей на стол добавим мелко нарезанный укроп или петрушку по вкусу. Суп очень вкусный и со сметаной, и без, тут уж на любителя. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп грибной с лисичками