Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Горячие блюда / Запеканка / Запеканка из сырого картофеля

Запеканка из сырого картофеля

Kurzyupa

03.12.2013
Время приготовления: 1 ч.

Эта изысканно-красивая, сытная и очень вкусная запеканка покорит сердце любого гурмана! Рассказываю, как приготовить запеканку из сырого картофеля - уверена, вы ее оцените!

Описание приготовления:

Ох, как же хороша такая запеканка со сметанно-чесночным соусом и свежим укропом!.. Впрочем, и с домашним кетчупом она сметается со стола буквально в считанные минуты. Что там греха таить - кое-кто даже умудряется использовать такую запеканку в качестве закуски под пивко. Хотя, конечно, это вариант только для тех, кто не страдает лишним весом, я себе такого позволить, увы, не могу.
Но время от времени рецепт приготовления запеканки из сырого картофеля извлекается мною из старого блокнота, и на нашем семейном столе вновь появляется это вкусное блюдо. Если после ужина не есть десерта - то вполне можно себя побаловать.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Недорого / Праздничный обед / Семейный ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Выпечка / Горячие блюда / Запеканка

Диета: Раздельное питание / Рецепты для похудения

Состав / Ингредиенты:

Картофель 1 кг
Яйца 2 штуки
Сыр твердый 150 грамм
Сметана 4-5 ст. ложек
Чеснок 2 зубчика
Соль По вкусу
Перец молотый По вкусу
Специи По вкусу
Масло сливочное 1 ст. ложка

Количество порций 4

Калорийность

317 ккал

Калорийность

15 г

Белки

28 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Запеканка из сырого картофеля"

Запеканка из сырого картофеля - фото шаг 1

Картофель вымыть и очистить.

Запеканка из сырого картофеля - фото шаг 2

Натереть его на крупной терке и оставить минут на 10. Слегка отжать, чтобы вышел весь сок, и слить его.

Запеканка из сырого картофеля - фото шаг 3

Сыр тоже натереть.

Запеканка из сырого картофеля - фото шаг 4

Измельчить чеснок.

Запеканка из сырого картофеля - фото шаг 5

Яйца взбить с солью, специями и сметаной.

Запеканка из сырого картофеля - фото шаг 6

Форму для запекания смазать сливочным маслом.

Запеканка из сырого картофеля - фото шаг 7

Смешать тертый картофель с 2/3 тертого сыра, измельченным чесноком и яично-сметанной смесью. Выложить в форму, сверху посыпать остатками сыра. Накрыть фольгой и запекать при 180С полчаса. Затем фольгу открыть и готовить до тех пор, пока сыр не расплавится и образует золотистую румяную корочку. Подавать прямо в форме или нарезанной, как пирог, на порционных тарелках.

Оценить рецепт Запеканка из сырого картофеля