Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп "Чанахи" классический

Суп "Чанахи" классический

10.10.2018
Время приготовления: 1 ч. 50 мин

"Чанахи" - одно из ярких представителей грузинской кухни. Если вы никогда не сталкивались с этим блюдом, то поделюсь с вами классическим рецептом его приготовления. Приступим!

Описание приготовления:

Как всегда, отличное сочетание баранины с овощами и специями. Этот густой и сытный суп с насыщенным пряным вкусом никого не оставит равнодушным. В этом блюде вы можете экспериментировать со специями, добавляя свои любимые травы и приправы.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Баранина

Блюдо: Супы

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Баранина 800 грамм
Помидоры 500 грамм
Лук 200 грамм
Баклажан 6 штук
Картофель 2 штуки
Чеснок 1 штука
Базилик По вкусу
Петрушка По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

76 ккал

Калорийность

5 г

Белки

4 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп "Чанахи" классический"

Для начала подготовьте посуду, в которой будете готовить чанахи. Лучше всего готовить этот суп порционно в глиняных горшках. Но если у вас нет такой возможности, тогда вам понадобится жаропрочная кастрюля.

Баранину хорошо помойте и нарежьте на мелкие куски. Приправьте мясо специями. Выложите кусочки баранины на дно горшков.

Баклажаны нарежьте ломтиками или кубиками, как вам больше нравится. Добавьте к баклажанам соль, рубленый чеснок, мелко нарезанный лук, базилик и петрушку. Перемешайте и выложите поверх мяса.

Сверху поместите нарезанные помидоры и картофель. Посыпьте все сверху солью и отправьте блюдо в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовьте "Чанахи" на протяжении 1,5 часов. Перед подачей можно посыпать блюдо мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп "Чанахи" классический