Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Чанахи / Чанахи из баранины в горшочках

Чанахи из баранины в горшочках

05.02.2015
Время приготовления: 2 ч.

Хочу вам рассказать, как я делаю чанахи из баранины в горшочках в домашних условиях. Конечно, рецепты этого блюда могут отличаться, но у меня всегда получается вкусно, поэтому советую попробовать!

Описание приготовления:

Конечно же, мой рецепт не претендует на звание классического рецепта чанахов из баранины в горшочках, я даже в этом уверена, ведь это национальное блюдо, а все национальные блюда имеют какой-нибудь секрет. И конечно же, этим самым секретным ингредиентом делятся очень неохотно и редко. Поэтому я буду только рада, если вы поделитесь со мной своими способами готовки оригинального блюда, а я же предлагаю пока что узнать, как сделать чанахи из баранины в горшочках в, так скажем, адаптированной версии!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Баранина

Блюдо: Горячие блюда / Чанахи

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Баранина 600 грамм
Картофель 2-3 штук
Баклажаны 2 штуки (или один большой)
Лук 2 штуки
Морковь 1 штука
Томаты 2 штуки
Чеснок 6 зубчиков
Специи По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

96 ккал

Калорийность

6 г

Белки

5 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Чанахи из баранины в горшочках"

Чанахи из баранины в горшочках - фото шаг 1

1. Мясо режем кубиками, и помещаем на дно горшочков. Можно капнуть немного масла. Солим и перчим, как полагается.

Чанахи из баранины в горшочках - фото шаг 2

2. Наверх выкладываем картошку и баклажаны. Оба ингредиента очищаем от шкурки и режем кубиками. Тоже немного солим.

Чанахи из баранины в горшочках - фото шаг 3

3. Теперь выкладываем морковку соломкой и всяческие специи. Советую хмели-сунели и смесь перцев.

Чанахи из баранины в горшочках - фото шаг 4

4. Томаты ошпариваем, снимаем шкурку. и измельчаем в пюре. Выкладываем понемногу в каждый горшочек. Сверху - давленный чеснок. Закрываем крышками, и отправим в раскаленную до 200 градусов духовку на полтора-два часа.