Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Чанахи / Чанахи из баранины по-грузински

Чанахи из баранины по-грузински

Приготовил : Даша Петрова

22.10.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Хочу познакомить вас с классическим рецептом чанахов из баранины по-грузински, - это такое грузинское блюдо из мяса, очень ароматное, вкусное и сытное! К тому же, готовить очень просто, хоть и долго!

Описание приготовления:

Как видите, несмотря на то, что готовятся чанахи из баранины по-грузински в домашних условиях два часа, по сути это ничего не значит. Ведь стоит только запастись хорошим казаном или гусятницей с крышкой, выложить ингредиенты и забыть о блюде на час. Потом добавить соус, а дальше можно заниматься своими делами. В этом, как мне кажется, - секрет популярности этого рецепта приготовления чанахов из баранины по-грузински! Попробуйте и вы!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Мясо / Баранина

Блюдо: Горячие блюда / Чанахи

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Баранина 1.5 Килограмма
Помидоры 1 Килограмм
Баклажаны 1 Килограмм
Лук 1 Килограмм
Картофель 1 Килограмм
Сливочное масло 200 Грамм
Кинза 300 Грамм (3 пучка)
Чеснок 1 Штука
Специи По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

311 ккал

Калорийность

2 г

Белки

33 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Чанахи из баранины по-грузински"

Чанахи из баранины по-грузински - фото шаг 1

1. Картофель режем ломтиками, лук - полукольцами. Выкладываем на дно казанка, добавим специи по вкусу, хорошо вымешиваем руками.

Чанахи из баранины по-грузински - фото шаг 2

2. Теперь режем мясо средними кусочками, выкладываем поверх картофеля. По желанию солим и перчим.

Чанахи из баранины по-грузински - фото шаг 3

3. Баклажаны режем кружочками или ломтиками, выкладываем поверх мяса. Дальше - масло нарезаем кусочками и выкладываем поверх баклажан. Закрываем казан крышкой и отправим в хорошо разогретую духовку на час.

Чанахи из баранины по-грузински - фото шаг 4

4. Пока что сделаем томатный соус. Для этого помидоры вместе с очищенным чесноком взбиваем в блендере до состояния пюре. По желанию - добавим специи, соль и перец. Спустя час, блюдо достаем из духовки, поливаем соусом и отправим тушиться еще на час.