Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Говядина / Бобовые / Суп-рагу с говядиной

Суп-рагу с говядиной

Приготовил : Леся Федунова

16.01.2018
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Суп-рагу с говядиной — отличное сытное блюдо, идеально подходит для холодных зимних деньков. Наваристый суп с обилием овощей, яркий, вкусный, очень полезный, он зарядит вас энергией на долгое время.

Описание приготовления:

Суп-рагу с говядиной — отличная штука. Он может быть и первым, и вторым блюдом. Сегодня расскажу, как приготовить это интересное блюдо с деревенским колоритом. Для супа я использовала замороженные овощи. Конечно, лучше взять свежие овощи, но зимой с этим не так уж и просто. Тем более, что замороженные овощи можно купить круглогодично и недорого, у меня в морозилке всегда лежит пакет про запас. Такой суп-рагу получается густым, наваристыми и насыщенным по вкусу. Добавьте в него ложку сметаны — и оторваться будет невозможно!

Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Бобовые
Блюдо: Супы / Горячие блюда / Рагу

Ингредиенты:

Говядина — 500 Килограмм
Замороженные овощи — 1 Килограмм
Бульон говяжий — 4 Стакана
Консервированные помидоры — 1 Килограмм
Лук — 1 Штука
Картофель — 4-5 Штук
Сахар — 1 Ст. ложка
Соль — 1 Ст. ложка
Черный молотый перец — 1 Ст. ложка
Сливочное масло — 50 Грамм

Количество порций: 8

Как приготовить "Суп-рагу с говядиной"

Мясо и картофель помойте. Нарежьте мясо небольшими кусочками. Картофель не нужно чистить, порежьте его кубиками вместе с кожурой. Лук мелко нашинкуйте.

Обжарьте мясо на сливочном масле до золотистой корочки.

Когда мясо обжарится, добавьте лук и обжарьте, пока лук не станет коричневым.

Добавьте картофель.

Всыпьте замороженные овощи.

Томаты почистите от кожуры, измельчите и добавьте в рагу.

Влейте бульон, посолите, поперчите, добавьте сахар.

Огонь сделайте небольшим, оставьте суп томиться на 2,5-3 часа.

Оценить рецепт Суп-рагу с говядиной:

средняя оценка: 4.0, всего голосов: 4

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Оладьи из кабачков с ветчиной и сыром
Буженина отварная
Яйца, запеченные с грибами и шпинатом
Фетучини с грибами и ветчиной
Подлива для рыбы

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: