Крем-суп из сладкого картофеля
Крем-суп из батата и сельдерея
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю рецепт супа-пюре на основе батата и сельдерея. Он получается нежным, кремовым и очень вкусным. Стебель сельдерея делает суп ароматнее, а батат добавляет приятную сладость.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить крем-суп из батата и сельдерея. Вместо обычных сливок можно использовать кокосовые. Из специй также сюда хорошо подойдет карри-порошок или сушеные итальянские травы. Подавать крем-суп можно с сухариками, кедровыми орешками или тыквенными семечками.Состав / Ингредиенты:
- Батат 250 грамм
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Стебель сельдерея 2 штуки
- Чеснок 1 зубчик
- Бульон (или вода) 250-300 мл (овощной или грибной)
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец 1/4 ч. ложки
- Перец чили (молотый) 1/4 ч. ложки
- Паприка копченая 1/2 ч. ложки
- Сливки 10-20% 120-150 мл
Количество порций
1
Калорийность
45 ккал
Калорийность
1 г
Белки
2 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Крем-суп из батата и сельдерея"
Подготовьте все ингредиенты.
В кастрюле с толстым дном обжарьте нарезанный ломтиками репчатый лук и чеснок до мягкости.
Добавьте тонко порезанный сельдерей. Готовьте еще 3-4 минуты.
Батат очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Добавьте в кастрюлю. Посолите и поперчите, приправьте паприкой и молотым чили. Жарьте все вместе еще 5 минут.
Влейте бульон так, чтобы он покрывал овощи примерно на 2-3 см. выше. Доведите до кипения и варите около 25-30 минут до мягкости батата.
Измельчите блендером до однородности.
Влейте сливки, еще раз доведите до кипения и снимите с плиты.
Крем-суп из батата и сельдерея готов, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Крем-суп из батата и сельдерея
5.0
5
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Крем-суп - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов