Суп-пюре из моркови
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Простой, быстрый и низкокалорийный суп-пюре из моркови не только вкусный, но и чрезвычайно полезный. Его яркий цвет обязательно привлечет внимание детей и взрослых, а вкус точно не разочарует.
Описание приготовления:
Для полезного и вкусного обеда попробуйте простой рецепт супа-пюре из моркови. Готовить его часто вряд ли будешь, но для разнообразия вполне можно побаловать себя и близких этим солнечным супом:1. Луковицу очистить и порезать мелким кубиком.
2. Морковь порезать небольшими кусочками.
3. На сковороде растопить сливочное масло и отправить лук и морковь. Тушить на маленьком огне, но не дать овощам зажариться.
4. Бульон можно использовать овощной или куриный. В кастрюлю отравить бульон с имбирем, довести до кипения.
5. Переложить морковь и лук в кастрюлю, посолить и поперчить.
6. С апельсина снять цедру тремя длинными полосками. Тертая цедра сюда не подойдет!
7. Добавить цедру в кастрюлю. Варить суп на маленьком огне около 20 минут.
8. Когда морковь станет мягкой, убрать с огня.
9. Аккуратно достать цедру, она больше не понадобится.
10. Чтобы суп-пюре не был слишком жидким, жидкость необходимо слить в отдельную посуду.
11. В чашу блендера отправить морковь и тщательно взбивать, постепенно добавляя бульон. Взбивать необходимо достаточно долго, пока масса не станет однородной и гладкой.
12. Если суп немного остыл, отправить его на огонь, довести до кипения и можно подавать.
13. Сверху украсить мелко нарезанной зеленью (луком, петрушкой, укропом).
Этот классический рецепт супа-пюре из моркови можно дополнить сыром или копченостями, или еще чем-то по своему усмотрению. Удачи!
Состав / Ингредиенты:
- Морковь 6 Штук
- Сливочное масло 50 Грамм
- Имбирь 1 Чайная ложка
- Бульон 400-500 Миллилитров
- Зелень 1 Чайная ложка (для украшения при подаче)
- Соль 1 Щепотка
- Луковица 1 Штука
- Перец 1 Щепотка
- Цедра апельсина 3 Штуки
Количество порций
4
Калорийность
68 ккал
Калорийность
1 г
Белки
6 г
Жиры
5 г
Углеводы
Оценить рецепт Суп-пюре из моркови
4.2
5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Салат на детский день рождения
Скумбрия, запеченная с картофелем
Куриный суп простой
Салат с копченым колбасным сыром
Омлет с помидорами
Салат на детский день рождения
Скумбрия, запеченная с картофелем
Куриный суп простой
Салат с копченым колбасным сыром
Омлет с помидорами
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ