Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Картофельный суп-пюре

Картофельный суп-пюре

Обновлен : Deemmaq

11.10.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Картофельный суп-пюре - очень сытный и пряный. Для его приготовления понадобится куриный бульон, лук, чеснок, тимьян, сыр, сливки и специи. Да, еще блендер! Готовится суп-пюре быстро и просто.

Описание приготовления:

Картофельный суп-пюре порадует любителей картошечки. Бекон можно не добавлять. Сливки и сыр делают суп-пюре супер сытным.

Назначение: На обед / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Супы / Супы-пюре

Состав / Ингредиенты:

Картошка 6-7 Штук
Чеснок 2 Зубчика
Бекон 6-8 Ломтиков
Сыр тертый 1,5-2 Стакана
Мука 2 Ст. ложки
Сливки жирные 0,5 Стакана
Тимьян По вкусу
Зеленый лук - По вкусу
Соль - По вкусу
Луковица 1 Штука
Перец черный молотый - По вкусу
Куриный бульон 4 Стакана

Количество порций 6

Как приготовить "Картофельный суп-пюре"

1. Нарежьте бекон мелкими кубиками. Обжарьте на среднем огне. Бекон должен быть хрустящим.

2. Обжаренный бекон выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

3. На жиру от бекона до мягкости обжарьте измельченный лук и чеснок с тимьяном. Посолите.

4. Добавьте муку, обжарьте, помешивая, в течение минуты. Затем добавьте стакан бульона и тушьте до загустения.

5. Добавьте в сковороду оставшийся бульон и доведите до кипения. Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками.

6. Картофель выложите в бульон. Варите на среднем огне до готовности картофеля.

7. Выберите из супа веточки тимьяна. Снимите картофельный суп с огня и взбейте блендером. Добавьте сливки и тертый сыр. Прогрейте, помешивая, до растворения сыра. До кипения не доводите. Украсьте готовый картофельный суп-пюре беконом и измельченным зеленым луком. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Картофельный суп-пюре